可以撤销处罚。在行政复议过程中，若发现具体行政行为存在主要事实不清、证据不足、适用依据错误等情形，行政复议机关有权作出撤销该具体行政行为的决定。以下是对此问题的详细分析：

一、法律依据

根据《行政复议法》第二十八条第一款第(三)项的规定，具体行政行为有下列情形之一的，行政复议机关应当决定撤销、变更或者确认该具体行政行为违法；决定撤销或者确认该具体行政行为违法的，可以责令被申请人在一定期限内重新作出具体行政行为：

1. 主要事实不清、证据不足：这意味着行政机关在作出处罚决定时，未能充分收集证据或证据不足以支持其处罚决定，或者对案件事实的认定存在重大疏漏或错误。
2. 适用依据错误：即行政机关在作出处罚决定时，错误地引用了法律、法规或规章，导致处罚决定缺乏法律依据或法律依据不充分。

二、律师见解与行政复议实践

在您的情况下，律师已经指出证据不足、事实不清以及运用法律错误，这正好符合《行政复议法》中规定的可以撤销处罚的情形。行政复议机关在审查卷宗时，如果发现这些问题，通常会作出撤销处罚的决定。

三、撤销处罚后的处理

1. 重新作出具体行政行为：如果行政复议机关决定撤销处罚，并责令被申请人在一定期限内重新作出具体行政行为，那么被申请人需要重新调查、收集证据，并依据正确的法律依据重新作出处罚决定。
2. 不得重新作出相同或基本相同的处罚：如果行政复议机关直接作出撤销处罚的决定，且认为申请人的行为不构成违法，或者具体行政行为超越职权，那么被申请人不得重新作出相同或基本相同的处罚决定。否则，将视为拒不履行行政复议决定，行政复议机关将依法追究相关责任人员的法律责任。

四、建议与后续行动

1. 关注行政复议进展：您可以继续关注行政复议的进展情况，确保行政复议机关能够依法、公正地处理您的案件。
2. 准备应对重新作出的处罚：如果行政复议机关责令被申请人重新作出具体行政行为，您需要做好应对准备，包括收集证据、准备陈述和申辩材料等。
3. 寻求法律援助：在整个过程中，如果您需要法律援助或咨询，可以随时向我提问。作为专业律师，我将为您提供专业的法律意见和帮助。

综上所述，如果行政复议过程中发现证据不足、事实不清以及运用法律错误，行政复议机关有权作出撤销处罚的决定。您可以继续关注行政复议的进展情况，并做好应对准备。如有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。