企业统一要求放假，但门店以未完成任务为由不放假，这一做法是否合法需分情况讨论：

1. 若企业放假安排符合法定节假日或年休假规定

• 法定节假日：根据《劳动法》第四十四条，用人单位在元旦、春节、国际劳动节等法定节假日应当依法安排劳动者休假。若企业统一放假属于法定节假日安排，门店无权以未完成任务为由剥夺员工休假权，否则构成违法。
• 年休假：根据《职工带薪年休假条例》第三条，劳动者连续工作1年以上的，享受带薪年休假。若企业统一安排年休假，门店不得以未完成任务为由拒绝，否则员工可要求企业支付未休年休假工资（按日工资收入的300%支付，含已支付的正常工资）。

2. 若企业放假安排属于调休或非法定休假

• 调休安排：企业因生产需要临时调休（如将周末调整为工作日，后续补休），需与员工协商一致。若门店单方面以未完成任务为由拒绝调休，可能违反《劳动合同法》第三十五条（劳动合同变更需协商一致），员工可要求企业按原调休安排执行或支付加班费。
• 非法定休假：若企业自行决定额外放假（如“福利假”），门店无强制执行义务，但不得以此为由克扣工资或变相惩罚员工。若门店因此降低员工待遇，可能涉及《劳动合同法》第三十八条（未及时足额支付劳动报酬），员工可主张权益。

3. 门店行为是否构成“变相强迫劳动”

• 根据《劳动法》第四十一条，用人单位因生产经营需要延长工作时间，需与工会和劳动者协商，且每日不得超过1小时（特殊情况不超过3小时，每月不超过36小时）。若门店以“不放假”为由强制要求员工加班完成未完成任务，且未支付加班费或未协商一致，可能构成违法延长工作时间，员工可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

4. 员工如何维权

• 收集证据：保留企业放假通知、门店不放假通知、考勤记录、工资条等证据，证明企业与门店行为不一致。
• 协商解决：先与企业或门店沟通，明确休假权利，要求按统一安排执行。
• 投诉或仲裁：若协商无果，可向当地劳动监察大队投诉（电话12333），或申请劳动仲裁（需在1年内提出），主张休假权、加班费或未休年休假工资。

5. 特殊情况：门店自主经营权

• 若门店为独立法人或分支机构，且劳动合同中明确约定“门店可根据经营需要调整休假”，则门店行为可能合法。但此类条款需符合《劳动合同法》第二十六条（免除用人单位法定责任、排除劳动者权利的条款无效），否则仍可能被认定违法。

建议：

• 若企业放假安排符合法定标准，门店行为违法，员工可坚决维权；
  
• 若涉及调休或非法定休假，建议优先协商，保留证据后通过法律途径解决；
  
• 遇到复杂情况（如合同条款争议），可直接向我咨询，我会结合具体条款和证据提供专业分析。