饿了么骑手送餐途中脑出血，一般情况下可以被认定为工伤，但具体还需结合实际情况判断。以下从不同角度为您详细分析：

一、工伤认定的基本条件

根据现行有效的法律法规，职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。对于饿了么骑手而言，送餐属于其工作内容，送餐途中即处于工作时间和工作场所内。若骑手因送餐工作导致脑出血，且该脑出血与送餐工作有直接的因果关系（例如因长时间高强度工作、极端天气条件等引发），那么该情况符合工伤认定的基本条件。

二、劳动关系确认的重要性

1. 存在劳动关系：若骑手与饿了么平台存在劳动关系，那么在发生脑出血等意外情况后，可由单位在事故伤害发生之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。若单位未按规定提出申请，骑手本人或其近亲属、工会组织可在事故伤害发生之日起1年内，直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。
2. 不存在劳动关系：若骑手与饿了么平台不存在劳动关系，而是通过其他方式（如与第三方公司签订合同）提供送餐服务，那么工伤认定的流程可能会有所不同。此时，骑手可能需要依据与第三方公司的合同约定或相关法律规定来维护自己的权益。

三、工伤认定的具体流程

1. 申请工伤认定：骑手或其近亲属、用人单位应向社会保险行政部门提出工伤认定申请，并提交相关材料，如劳动关系证明、医疗诊断证明等。
2. 调查核实：社会保险行政部门在收到申请后，会进行调查核实，以确定骑手是否符合工伤认定的条件。
3. 作出认定决定：经过调查核实后，社会保险行政部门会作出是否认定为工伤的决定，并书面通知申请工伤认定的职工或者其近亲属和该职工所在单位。

四、工伤认定后的权益保障

若骑手被认定为工伤，那么他将享受相应的工伤保险待遇，包括医疗救治、停工留薪期工资福利、伤残津贴等。这些待遇旨在保障骑手的合法权益，减轻其因工伤造成的经济负担。

五、特殊情况与注意事项

1. 脑出血的因果关系：在工伤认定过程中，需要证明脑出血与送餐工作有直接的因果关系。这可能需要专业的医疗鉴定或证据支持。
2. 及时申请与举证：骑手或其近亲属应及时申请工伤认定，并尽可能提供充分的证据来支持自己的主张。这有助于加快工伤认定的进程，并保障骑手的合法权益。

建议：如果您是饿了么骑手，在送餐途中发生脑出血等意外情况，请务必及时就医并保留好相关医疗证据。同时，尽快与饿了么平台或相关方沟通，了解工伤认定的流程和要求，并按照规定提出工伤认定申请。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。