结论前置：环卫工人在工作时间脑出血，如果未在48小时内经抢救无效死亡，一般不被视为工伤；但如果在48小时内经抢救无效死亡，则视同工伤。

一、一般情况（非工伤）

环卫工人在工作时间脑出血，这本身并不直接构成工伤。因为脑出血并非由工作直接导致的伤害，也不属于职业病的范畴。根据《工伤保险条例》的基本原则，工伤通常指的是因工作原因受到的事故伤害或患职业病。因此，如果环卫工人在工作时间突发脑出血，但并未导致死亡或在48小时内抢救无效死亡，那么这种情况一般不被视为工伤。

二、特殊情况（工伤）

然而，有一种特殊情况需要注意。根据《工伤保险条例》第十五条的规定，如果职工在工作时间和工作岗位突发疾病，并在48小时内经抢救无效死亡，那么这种情况应视同工伤。对于环卫工人来说，如果他们在工作时间和工作岗位上突发脑出血，并且在48小时内因抢救无效而死亡，那么这种情况就符合工伤的认定条件。

三、申请工伤认定的流程与材料

如果环卫工人的情况符合工伤认定的条件，那么其近亲属或工会组织可以向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。申请时需要提交以下材料：

1. 工伤认定申请表；
2. 与用人单位存在劳动关系的证明材料；
3. 医疗诊断证明或相关的医学证明书（如抢救记录、死亡证明等）。

四、法律建议

1. 及时申请：如果环卫工人或其近亲属认为其情况符合工伤认定的条件，应及时向相关部门提出申请，以免错过申请时效。
2. 准备材料：在申请工伤认定前，应准备好所有必要的证明材料，以确保申请的顺利进行。
3. 咨询专业意见：由于工伤认定涉及复杂的法律条款和程序，建议环卫工人或其近亲属在申请前咨询专业的法律顾问或律师，以获取更准确的法律意见和指导。

综上所述，环卫工人在工作时间脑出血是否算工伤，主要取决于具体情况。如果未在48小时内经抢救无效死亡，一般不被视为工伤；但如果符合特定条件，即在工作时间和工作岗位突发脑出血，并在48小时内经抢救无效死亡，则视同工伤。