核心前提：超市员工在聚餐当天未上班，涉及劳动关系及考勤管理问题。
结论前置：需根据未上班的具体原因、公司规章制度及劳动合同约定综合判断，可能涉及合法缺勤、违纪处理或劳动争议。以下分情况说明：

1. 若聚餐属于公司组织的团队活动

   • 若公司明确将聚餐视为工作日安排（如以通知形式要求员工参加），且未上班行为被认定为“未履行工作职责”，则可能构成违纪。
     
   • 处理建议：公司应依据规章制度（如《员工手册》）对缺勤行为进行警告或扣薪，但需确保制度已通过民主程序公示且员工签收。若制度未明确规定此类情形，则处理依据不足，可能被认定为违法。
     

2. 若聚餐为员工自发组织且未获公司批准

   • 员工未上班行为可能被认定为“旷工”，公司有权依据规章制度进行处罚（如扣发工资、解除劳动合同）。
     
   • 关键点：需证明员工明知应到岗而故意缺勤，且公司已履行告知义务（如通过考勤系统、短信提醒等）。若员工能证明因不可抗力（如突发疾病）无法到岗，则可能免责。
     

3. 若未上班行为涉及特殊情形（如病假、事假）

   • 员工需按公司规定提前履行请假手续（如提交病假证明、事假申请）。若未履行手续，公司可按旷工处理；但若事后能补交合法证明（如医院诊断书），公司应撤销处罚。
     
   • 风险提示：公司不得以“未参加聚餐”为由拒绝批准合法请假，否则可能构成对员工休息权的侵犯。
     

行动建议：

• 对公司：立即核查聚餐性质、员工缺勤原因及规章制度合法性，避免单方处罚引发争议；
  
• 对员工：保留与缺勤相关的证据（如请假记录、医疗证明），若认为公司处理不当，可申请劳动仲裁主张权益。
  

如有进一步细节（如公司制度内容、缺勤时长等），可提供具体信息以便更精准分析。