合同里可以写包括加班工资。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 合同内容的自主性

合同是双方意思表示一致的产物，只要不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，合同的内容可以由双方自行约定。因此，在劳动合同中明确约定加班工资的计算方式、支付标准等，是完全合法的。这样的约定有助于明确双方的权利和义务，减少因加班工资问题产生的纠纷。

2. 加班工资的法律要求

虽然合同可以自主约定加班工资，但这一约定必须符合法律对加班工资的最低要求。根据《劳动法》及相关规定，用人单位安排劳动者加班的，应当按照不低于劳动合同规定的劳动者本人日或小时工资标准的150%、200%、300%支付加班工资，具体取决于加班的时间（工作日、休息日或法定节假日）。因此，即使合同中有关于加班工资的约定，这一约定也不得低于法律规定的最低标准。

3. 合同约定的实际意义

• 明确性：在合同中明确加班工资的计算方式和支付标准，可以使劳动者和用人单位都清楚自己的权利和义务，避免因理解不一致而产生的纠纷。
• 保护性：对于劳动者而言，明确的加班工资约定可以确保其在加班时获得应有的报酬，保护其合法权益。
• 约束性：对于用人单位而言，明确的加班工资约定可以约束其不得随意降低或拒绝支付加班工资，从而维护劳动关系的稳定。

4. 实际操作中的建议

• 详细约定：在签订劳动合同时，建议双方详细约定加班工资的计算方式、支付标准、支付时间等，以确保约定的明确性和可操作性。
• 法律审查：在签订合同前，建议双方对合同内容进行法律审查，确保合同内容不违反法律、行政法规的强制性规定。
• 及时沟通：在履行合同过程中，如遇到加班工资问题，双方应及时沟通协商，寻求解决方案。

举例说明：假设一份劳动合同中约定：“劳动者在法定节假日加班的，用人单位应按照劳动者本人日工资标准的300%支付加班工资。”这一约定既符合法律对加班工资的最低要求，又明确了双方的权利和义务，是合法且有效的。

综上所述，合同里可以写包括加班工资，但这一约定必须符合法律对加班工资的最低要求，并建议双方在签订合同时详细约定相关内容。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。