核心结论：员工在安全事故发生后，若老板为其购买的两份保险受益人均为老板自己，员工或其家属可通过多种途径维权，具体如下：

1. 核查保险合同性质与约定

   • 确认保险类型：首先需明确老板购买的两份保险是人身意外伤害保险还是雇主责任险。若为员工人身意外险，根据《保险法》第三十九条，除父母、子女、配偶外，投保人不得指定其他人为受益人（除非经被保险人书面同意）。若老板未经员工同意指定自己为受益人，该条款可能无效，员工或家属有权主张保险金。
   • 检查合同条款：若保险合同中明确约定受益人为老板，需核查员工是否在投保时签署过同意书。若未签署或不知情，可主张合同无效或部分条款无效，要求保险公司直接向员工或家属赔付。

2. 主张工伤保险与商业保险并行赔偿

   • 工伤保险优先：若员工因工作遭受事故伤害，无论老板是否购买商业保险，均应优先适用《工伤保险条例》。员工可要求用人单位（老板）申请工伤认定，并享受工伤保险待遇（如医疗费、伤残补助金等）。
   • 商业保险补充：若老板购买的商业保险（如雇主责任险）覆盖了工伤保险未涵盖的部分（如误工费、护理费等），员工可要求老板或保险公司根据合同约定赔付。但需注意，若保险受益人为老板，员工需通过协商或诉讼要求老板将保险金转付给员工。

3. 通过法律途径维权

   • 协商解决：员工或家属可先与老板协商，要求其配合申请工伤认定、变更保险受益人或直接支付保险金。若老板拒绝，可进入下一步。
   • 劳动仲裁/诉讼：若涉及工伤保险待遇争议，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；若对仲裁结果不服，可向法院提起诉讼。
   • 保险合同纠纷诉讼：若保险合同受益人条款被认定无效，员工或家属可直接起诉保险公司，要求支付保险金；或起诉老板，要求其返还保险金或赔偿损失。

4. 关键证据收集

   • 保险合同：获取两份保险的完整合同，重点核查受益人条款、投保人声明、被保险人签字页等。
   • 工伤认定材料：包括事故报告、医疗记录、劳动关系证明等，用于申请工伤认定。
   • 沟通记录：保存与老板或保险公司的沟通记录（如微信、邮件、录音等），证明员工对保险受益人不知情或未同意。

行动建议：

• 立即收集上述证据，尤其是保险合同和工伤相关材料；
• 优先申请工伤认定，确保工伤保险待遇落实；
• 同步与老板协商保险金分配问题，若协商无果，尽快启动法律程序；
• 如有疑问或需进一步协助，可直接向我咨询，我将结合具体案情提供详细方案。