若国庆节期间客人预订了房间但临时取消，且商家选择不退钱，可能会面临以下几种法律后果：

1. 合同违约责任：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。在租赁合同（包括酒店房间预订）中，客人预订房间即与商家形成了合同关系，客人临时取消预订，若合同中有明确约定取消政策（如取消需支付违约金或不予退款），则客人需按约定承担责任。但若合同中无明确约定或约定不明确，商家擅自不退钱可能构成违约。
   • 法律后果：若商家被认定为违约，可能需要向客人退还部分或全部款项，并可能需支付因违约给客人造成的损失（如客人因无法入住而产生的额外住宿费用等）。

2. 消费者权益保护：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，消费者享有公平交易的权利，有权拒绝经营者的强制交易行为。若商家在未与客人充分协商的情况下，单方面决定不予退款，可能侵犯了消费者的公平交易权。
   • 法律后果：客人有权向消费者协会或相关监管部门投诉，要求商家退还款项。若商家行为被认定为违法，还可能面临行政处罚。

3. 民事纠纷与诉讼：

   • 法律程序：若双方无法就退款事宜达成一致，客人可以选择通过民事诉讼途径解决纠纷。客人需向法院提起诉讼，要求商家退还款项并可能要求赔偿损失。
   • 法律后果：若法院认定商家行为违法或违约，将判决商家退还款项并可能支付赔偿金。同时，商家还需承担诉讼费用等额外成本。

针对此情况，给商家的法律建议：

• 完善合同条款：在预订合同中明确取消政策，包括取消时间、取消方式、是否退款及退款比例等，以减少纠纷发生。
• 充分沟通协商：在客人提出取消预订时，与客人充分沟通，了解取消原因，并尝试协商解决方案（如部分退款、改期入住等）。
• 遵守法律法规：确保退款政策符合相关法律法规要求，不侵犯消费者合法权益。

针对此情况，给客人的法律建议：

• 仔细阅读合同：在预订房间时，仔细阅读合同条款，特别是取消政策部分，以避免因不了解政策而产生的纠纷。
• 保留证据：在取消预订时，保留相关证据（如预订确认邮件、取消通知等），以备不时之需。
• 协商与投诉：若商家不予退款，先尝试与商家协商解决。若协商无果，可向消费者协会或相关监管部门投诉，或通过法律途径解决纠纷。

总之，商家在国庆节期间面对客人临时取消预订且不予退款的情况时，需谨慎处理，以避免法律纠纷和声誉损失。客人也应了解自己的权益，并在必要时采取法律措施维护自己的合法权益。如有具体法律问题，可直接向我咨询。