面对住酒店取消订单但酒店不给退款的情况，您有权要求酒店根据预订条款和法律规定进行退款。若酒店拒绝，您可以通过多种途径来维护自己的合法权益。以下是从不同角度为您提供的详细分析和建议：
一、查看预订条款并与酒店协商
仔细查阅预订条款：
- 在预订酒店时，务必仔细阅读预订页面、确认邮件或酒店官网上的取消政策和退款规定。这些条款通常明确了在不同时间段取消订单所对应的退款政策。
- 注意是否存在特殊情况下（如不可抗力）的退款例外，以及酒店是否提前公示了退订政策。
与酒店友好协商：
- 直接联系酒店，礼貌且清晰地说明取消订单的原因，如行程变更、突发疾病等不可抗力因素。
- 尝试提出合理的退款方案，如部分退款、延期入住等，以寻求双方都能接受的解决方案。
- 保留好沟通记录，包括聊天记录、通话录音等，以备后续需要。
二、向消费者协会或相关行政部门投诉
向消费者协会投诉：
- 若与酒店协商无果，您可向当地消费者协会投诉，提供详细的预订信息、沟通记录等证据。
- 消费者协会将提供咨询服务，指导您向具体职能部门投诉，并可能介入调解，协助您与酒店达成和解。
向相关行政部门投诉：
- 您还可向工商部门、市场监管部门等行业管理部门投诉酒店的违规行为。
- 这些部门将对酒店的经营行为进行监管，并依法处理违规行为，如酒店未提前公示退订政策或拒绝合理退款要求等。
三、寻求法律救济
委托律师发送律师函：
- 若上述方法均无效，您可考虑委托律师发送律师函，告知酒店其行为可能面临的法律后果，如违反《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定。
向法院提起诉讼：
- 作为最终手段，您可向法院提起诉讼，要求酒店退还相应款项。
- 在诉讼过程中，您需提交充分的证据，如预订合同、沟通记录、支付凭证等，以证明酒店未按照约定提供服务或拒绝合理退款要求。
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十三条，经营者以预收款方式提供商品或者服务的，应当按照约定提供。未按照约定提供的，应当按照消费者的要求履行约定或者退回预付款；并应当承担预付款的利息、消费者必须支付的合理费用。
四、其他建议
预订前与酒店沟通确认退款政策：
- 在预订酒店前，与酒店沟通确认退款政策，确保自己的权益得到保障。这有助于避免后续因退款问题产生的纠纷。
保留好所有与预订相关的证据：
- 包括预订记录、付款凭证、沟通记录等，以便在需要时提供证明。这些证据在投诉或诉讼过程中将起到关键作用。
保持冷静和理性：
- 在处理问题时，保持冷静和理性，遵循法律程序。避免情绪化冲突，以免影响问题的解决。
总结：面对住酒店取消订单但酒店不给退款的情况，您应首先尝试与酒店沟通协商。若协商无果，可向消费者协会或相关行政部门投诉。作为最终手段，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。在整个过程中，请务必保留好所有相关证据，并确保您的行动符合法律法规的要求。如果您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。