无论是单休还是双休，法定节假日加班工资的计算基数并非固定按21.75天来算，而是根据实际出勤情况和加班天数来确定。以下是对这一问题的详细分析：
一、法定节假日加班工资的计算原则
根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者在法定节假日加班的，用人单位应当按照不低于劳动合同规定的劳动者本人日或小时工资标准的300%支付加班工资。这里的“日或小时工资标准”是指劳动者在正常工作时间内应得的工资报酬，而非固定按某个天数（如21.75天）来计算。
二、21.75天的含义及适用场景
21.75天通常被用作月计薪天数，它是根据一年365天减去104天休息日（双休日）后，再除以12个月得出的平均值。然而，这个数值主要用于计算月工资收入、日工资收入等，并不直接用于法定节假日加班工资的计算。在计算法定节假日加班工资时，我们关注的是劳动者实际加班的天数以及对应的工资标准，而不是月计薪天数。
三、单休与双休对法定节假日加班工资计算的影响
单休制度：在单休制度下，劳动者每周工作6天，休息1天。但这并不影响法定节假日加班工资的计算。无论劳动者是单休还是双休，只要在法定节假日加班，都应按照300%的标准支付加班工资。
双休制度：在双休制度下，劳动者每周工作5天，休息2天。同样地，这也不影响法定节假日加班工资的计算。法定节假日加班工资的计算与劳动者的休息制度无关，只与加班天数和工资标准有关。
四、具体计算方法
法定节假日加班工资的具体计算公式为：法定节假日加班工资 = 日工资标准 × 300% × 加班天数。其中，日工资标准可以通过月工资收入除以月计薪天数（21.75天）来得出，但这一步骤仅用于确定日工资标准，并不直接决定加班工资的计算方式。加班天数则是劳动者实际在法定节假日加班的天数。
五、建议与注意事项
保留证据：劳动者在加班时，应保留好相关证据，如加班通知、考勤记录等，以便在发生纠纷时维护自己的合法权益。
及时维权：如果用人单位未按照规定支付法定节假日加班工资，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
咨询专业律师：在处理劳动纠纷时，如果劳动者对法律条款或计算方式有疑问，可以向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。
综上所述，无论是单休还是双休，法定节假日加班工资的计算都应基于实际加班天数和工资标准，而非固定按21.75天来计算。