结论前置：单位一般不能随意扣除工伤职工的伤残津贴用于缴纳社保，但在特定情况下，单位可依法代扣代缴社保费用中应由职工个人承担的部分。以下为详细分析：

1. 伤残津贴的性质与支付主体
   根据《工伤保险条例》第三十五条，伤残津贴是工伤保险基金或用人单位（未参保时）向因工致残被鉴定为一级至四级伤残的职工按月支付的生活保障费用，属于工伤职工的合法收入。单位无权单方面扣减该津贴用于其他用途，包括社保缴纳。

2. 社保费用的分担原则
   社保费用由单位和职工共同承担，其中职工个人承担部分（如养老保险、医疗保险个人缴费）通常从工资中代扣代缴。但伤残津贴并非“工资”，其支付目的是保障工伤职工基本生活，单位不能直接将津贴等同于工资进行扣缴。

3. 特殊情形下的代扣合法性
   若工伤职工同时存在应由个人承担的社保费用（如未参保前个人应缴部分），单位可与职工协商一致后，从伤残津贴中代扣代缴。但需满足以下条件：

   • 职工书面同意代扣；
     
   • 代扣金额不超过伤残津贴的法定比例（如养老保险个人缴费比例为8%）；
     
   • 代扣后剩余津贴不低于当地最低工资标准。

4. 单位违法扣减的后果
   若单位未经职工同意或超出法定比例扣减伤残津贴，可能构成克扣工资行为，职工可依据《劳动争议调解仲裁法》向劳动监察部门投诉，或申请劳动仲裁要求补发津贴并支付赔偿金。

建议：若单位提出扣缴社保，您应要求其出具书面依据及计算明细，核实扣缴是否符合法律规定。如有争议，可携带仲裁裁决书、伤残津贴发放记录等材料，进一步向我咨询具体维权方案。