针对您提出的“军队职工中人高级技师未聘如何处理”的问题，这确实是一个涉及军队职工职称评聘与待遇落实的重要议题。以下是我根据现有政策与规定，为您提供的详细解答：

一、政策背景与依据

首先，我们需要明确的是，军队职工（包括无军籍退休职工）的职称评聘与待遇落实，通常遵循国家及军队的相关政策规定。对于高级技师未聘的情况，一般需结合军队内部的职称评聘制度以及地方人社部门的相关政策来综合考量。

二、军队内部职称评聘制度

1. 职称评聘条件：军队内部对于高级技师的评聘，通常会有明确的资历、业绩、技能等要求。若您已满足这些条件但未被聘用，可能涉及岗位数额限制、评聘程序等问题。

2. 岗位数额限制：军队内部高级岗位数额有限，可能因岗位已满而导致您无法被聘用。这种情况下，您可关注军队内部的职称评聘动态，等待岗位空缺或参与后续的评聘。

3. 评聘程序：确保您已按照军队内部的评聘程序提交了相关材料，并经过了必要的审核与公示。若程序上存在问题，可及时向相关部门反映并寻求解决。

三、地方人社部门政策

1. 放宽基层专业技术人员职称评聘条件：根据地方人社部门的政策，如红河州人力资源和社会保障局所答复的，对于基层专业技术人员（包括军队转业到地方的专业技术人员），可能会放宽职称评聘条件。您可了解当地是否有此类政策，并尝试申请。

2. 激励事业人员担当作为：部分地方会出台措施，激励事业人员（包括军队职工）担当作为。例如，对于取得高级职称而因岗位数额受限无法聘用的人员，在一定条件下可享受相应岗位最低等级工资待遇。您可关注当地是否有此类激励措施。

四、建议与措施

1. 与军队相关部门沟通：首先，建议您与所在军队的职称评聘部门或人力资源部门沟通，了解未被聘用的具体原因，并寻求解决方案。

2. 关注地方政策：同时，关注当地人社部门关于职称评聘与待遇落实的政策动态，看是否有适用于您的情况的政策措施。

3. 准备相关材料：根据军队内部及地方人社部门的政策要求，准备齐全的相关材料，以便在有机会时能够及时提交并参与评聘。

4. 持续学习与提升：在等待岗位空缺或参与后续评聘的过程中，建议您持续学习与提升自己的专业技能与业绩水平，为未来的评聘做好充分准备。

五、总结与展望

军队职工中人高级技师未聘的问题，涉及军队内部职称评聘制度与地方人社部门政策的综合考量。建议您与军队相关部门及地方人社部门保持密切沟通，了解政策动态与评聘要求，同时持续学习与提升自己的专业技能与业绩水平。相信在您的努力与相关部门的支持下，问题能够得到妥善解决。