结论：财务人员起诉要工资时，工资表可以作为证据提交，但需注意证据的合法性、真实性和关联性。

具体分析：

1. 工资表的证据效力：

   • 工资表作为用人单位记录员工工资发放情况的书面文件，通常能够直接反映员工的工资构成、发放时间及金额等关键信息。
   • 在劳动争议案件中，工资表是证明劳动关系存在、工资标准及支付情况的重要证据之一。

2. 证据的合法性：

   • 工资表必须是通过合法途径获取的，不能是通过非法手段（如偷窃、伪造等）获得的。
   • 如果工资表是用人单位内部文件，员工在获取时应当注意不违反用人单位的保密规定或其他法律法规。

3. 证据的真实性：

   • 工资表的内容必须真实可靠，不能存在篡改、伪造等情形。
   • 如果工资表存在瑕疵或疑问，可能需要通过其他证据（如银行转账记录、同事证言等）来佐证其真实性。

4. 证据的关联性：

   • 工资表必须与案件事实具有关联性，即能够直接或间接证明员工与用人单位之间存在劳动关系、工资标准及支付情况等关键事实。
   • 如果工资表与案件事实无关或关联性不强，可能不会被法院采纳为证据。

5. 其他注意事项：

   • 在起诉前，员工应当尽量收集其他相关证据（如劳动合同、工作证、考勤记录等），以形成完整的证据链。
   • 如果用人单位拒绝提供工资表或其他相关证据，员工可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求用人单位提供相关证据。