离职后签的客户是否有提成，需视具体情况判断，不能一概而论合法或不合法。以下从不同角度进行分析：
一、存在明确约定的情况
若您与用人单位在劳动合同、公司规章制度或相关补充协议中，明确约定了离职后对于后续成交客户仍享有提成的条款，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么您有权按照约定获得提成。这种情况下，用人单位拒绝支付提成将构成违约，您可以通过劳动仲裁或诉讼等法律途径维护自身权益。
举例：假设您与公司在劳动合同中约定，对于您在职期间开发但离职后成交的客户，公司仍需按照一定比例支付提成。若您离职后，该客户成交，公司则应按照约定支付提成。
二、不存在明确约定的情况
若提成基于在职期间的工作成果：
- 如果您离职前已经完成了促成客户交易的主要工作，且该工作成果对客户成交起到了决定性作用，而公司规章制度或劳动合同中未明确排除离职后提成的支付，从公平和合理性的角度出发，您可能仍有权获得部分或全部提成。但这种情况下，具体能否获得提成以及提成的比例，可能需要根据实际贡献、行业惯例以及双方协商结果来确定。
- 法律建议：若公司拒绝支付，您可先与公司协商，明确提成的计算依据和支付时间。协商不成，可向劳动监察部门投诉，由其责令公司改正并支付。也可以申请劳动仲裁，通过法律途径维护自身权益。
若提成与在职期间工作无直接关联：
- 如果客户成交完全发生在您离职之后，且该成交与您在职期间的工作无直接关联，那么您通常无权要求公司支付提成。因为提成通常是用人单位基于劳动者在职期间的工作业绩给予的奖励，若离职后未再为公司提供劳动，则不符合提成的发放条件。
三、特殊情况的处理
- 若客户以不正当手段索要提成：如客户通过威胁、胁迫等不正当手段要求您给予提成，这不仅不合法，还可能涉嫌敲诈勒索等违法犯罪行为。您应保留相关证据，并及时向公安机关报案以维护自身权益。
- 若公司规章制度或劳动合同存在违法条款：如公司规章制度或劳动合同中存在排除劳动者合法权益、违反法律法规强制性规定的条款，这些条款将被视为无效。您仍有权按照法律规定和公平原则要求公司支付应得的提成。
总结与建议：离职后签的客户是否有提成，关键在于是否存在明确的约定以及该约定是否合法有效。若存在合法有效的约定，您应按照约定获得提成；若不存在约定或约定不明确，则需根据实际情况和法律规定进行判断。在处理此类纠纷时，建议您保留好相关证据，如劳动合同、公司规章制度、工作记录、客户成交证明等，以便在需要时维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。