离职后公司不发提成工资是违法的，劳动者有权通过合法途径要求公司支付应得的提成工资。以下是从不同角度为你详细分析的情况及建议：

一、法律背景与依据

根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者享有取得劳动报酬的权利，这包括基本工资和提成等福利待遇。提成作为劳动者劳动报酬的一部分，公司应当按照约定及时足额支付。若公司未支付，则构成违法行为。

二、具体操作步骤

1. 收集证据

   • 劳动合同：首先确认你的劳动合同中是否有关于提成工资的明确约定，包括提成的计算方式、支付时间等。
   • 提成制度文件：搜集公司内部关于提成的相关规定和政策文件，这些文件可能作为劳动合同的补充，明确提成的具体细节。
   • 业绩证明：如销售合同、订单记录、项目完成报告等，这些证据能够证明你达到了获得提成的业绩标准。
   • 工资条和支付记录：查看以往工资发放情况，确认提成工资的发放记录和金额，以便对比公司是否拖欠。
   • 沟通记录：保留与上级领导或人力资源部门关于提成工资的聊天记录、邮件等，这些记录能够证明你曾就提成工资问题与公司进行过沟通。

2. 与公司协商

   • 初步沟通：尝试与公司相关负责人或人力资源部门进行沟通，了解未发放提成工资的具体原因。
   • 明确提出诉求：在沟通过程中，明确表达你的诉求，即要求公司按照约定支付提成工资。
   • 保持冷静和理性：协商时保持平和心态，避免情绪化表达，以理性方式阐述观点和依据。
   • 记录沟通过程：确保保留好所有沟通记录，以备后续使用。

3. 向劳动行政部门投诉

   • 确定投诉部门：通常选择当地的劳动监察大队，可通过政务服务热线查询具体地址和联系方式。
   • 准备投诉材料：携带身份证、劳动合同、证据材料等，详细填写投诉登记表。
   • 配合调查：劳动监察部门会对此进行调查，你需要积极配合并提供必要信息。若调查属实，劳动监察部门将责令公司限期支付提成工资。

4. 申请劳动仲裁

   • 提交仲裁申请：在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内，向劳动争议仲裁委员会提交书面仲裁申请，详细写明申请人和被申请人的基本信息、仲裁请求、事实和理由，并附上相关证据。
   • 参与仲裁庭审：按照仲裁委员会的安排参加庭审，充分陈述观点和理由，提供证据支持主张。
   • 等待仲裁结果：仲裁一般会在受理申请之日起四十五日内结束，复杂案件可延期但不超过十五日。若对仲裁结果不满意，可在规定时间内向人民法院提起诉讼。

5. 提起诉讼

   • 准备诉讼材料：包括起诉状、仲裁裁决书（如有）、证据材料等。
   • 参加诉讼庭审：法院将按照法定程序审理，双方需举证、质证和辩论。
   • 执行判决结果：若法院判决胜诉而公司仍不支付，可在规定时间内向法院申请强制执行。

三、注意事项

• 及时行动：发现公司拖欠提成工资后，应及时采取措施维护权益，避免因时间过长导致证据灭失或权利失效。
• 保持冷静：在处理纠纷过程中保持冷静和理性，避免情绪化行为影响问题解决。
• 合法合规：确保所有维权行为均符合法律法规规定，避免采取违法手段。

在整个过程中，如果你遇到任何困难或疑问，都可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供更详细的法律建议和帮助。