您好，关于您提出的“卖饮料没有证会怎么样”的问题，这实际上涉及到无证经营的法律责任问题。根据《无证无照经营查处办法》以及相关法律法规，我可以为您详细解答如下：

首先，我们需要明确什么是无证经营。无证经营指的是经营者未依法取得许可证、批准文件，或者许可证、批准文件被吊销、撤销、有效期届满，却擅自从事经营活动。在您提到的卖饮料的情境中，如果饮料销售属于需要取得特定许可（如食品经营许可）的经营活动，而您未取得相关许可就进行销售，那么这就构成了无证经营。

接下来，我们来看看无证经营需要承担的法律责任。根据《无证无照经营查处办法》第五条和第十二条的规定，从事无证经营的，由查处部门（通常是相关行业的监管部门，如市场监管部门、食品药品监管部门等）依照相关法律、法规的规定予以处罚。具体的处罚措施可能包括责令停止违法行为、没收违法所得、罚款等。对于卖饮料无证经营的情况，如果被查处，您可能会面临罚款、没收违法所得以及责令停止销售等处罚。

此外，我还想提醒您的是，无证经营不仅可能面临法律处罚，还可能对您的商业信誉和消费者健康造成负面影响。无证经营往往意味着缺乏必要的监管和质量控制，这可能导致产品质量问题，进而损害消费者利益。同时，一旦被发现无证经营，您的商业信誉也会受到严重影响，可能影响您未来的商业活动。

因此，我建议您在从事饮料销售等经营活动前，务必了解并遵守相关法律法规，取得必要的许可和证件。这样不仅可以避免法律风险，还可以提升您的商业信誉和消费者信任度。如果您对如何取得相关许可和证件有疑问，可以咨询当地的市场监管部门或相关行业协会，他们会为您提供详细的指导和帮助。