公司售卖饮品，若从业人员无健康证，则属于违法行为。具体分析如下：
一. 法律法规明确要求健康证
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第四十五条，食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。这表明，对于直接从事食品生产和销售的人员，持有健康证是法定要求。
二. 无健康证的法律后果
- 若公司售卖饮品，但其从业人员未取得健康证，则违反了《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。这不仅可能面临卫生防疫机构的行政处罚，如警告、罚款等，还可能影响公司的声誉和正常运营。
三. 实际案例的启示
- 例如，某餐厅因员工未持健康证而被卫生监督部门查处，不仅被罚款，还被要求停业整顿，直至所有员工取得健康证后方可重新营业。这显示了监管部门对食品从业人员健康证的严格要求。
综上所述，公司售卖饮品时，其从业人员必须持有健康证。这是保障食品安全、维护消费者健康权益的法定要求。我建议公司立即检查并确保所有从事饮品销售的员工都持有有效的健康证，以避免可能的法律风险。如有进一步需要，您可以继续咨询我。