进厂提前交了一个月伙食费，不干了是否可以退，这主要取决于您与工厂之间的约定以及相关法律法规的规定。以下是从不同角度进行的分析：

1. 合同或协议约定

• 有明确约定：如果您与工厂签订的劳动合同、入职协议或其他相关文件中，明确规定了伙食费的退还条件和方式，那么您应当按照这些约定来执行。如果约定中明确指出，在离职时可以退还剩余伙食费，那么您有权要求工厂退还。
• 无明确约定：如果合同或协议中没有明确规定伙食费的退还问题，那么您需要参考相关法律法规和工厂的内部规章制度来处理。

2. 相关法律法规

• 《中华人民共和国劳动合同法》：该法主要规范了劳动合同的订立、履行、变更、解除和终止等行为，但并未直接涉及伙食费的退还问题。然而，如果工厂在收取伙食费时存在违法行为（如乱收费、未提供相应服务等），您可能可以依据该法或其他相关法律法规来维护自己的权益。
• 《中华人民共和国消费者权益保护法》：虽然该法主要保护消费者的权益，但在某些情况下，您作为工厂的员工，也可以视为“消费者”的一种。如果工厂在提供伙食服务时存在欺诈、虚假宣传等行为，您可能可以依据该法来要求退还伙食费。不过，这种情况较为特殊，需要具体分析。

3. 工厂内部规章制度

• 工厂可能有自己的内部规章制度，其中可能包含了关于伙食费退还的规定。如果这些规定不违反法律法规，且您在入职时已经知晓并同意，那么您应当遵守这些规定。

4. 实际操作建议

• 与工厂协商：首先，您可以尝试与工厂进行协商，看是否可以达成退还伙食费的协议。在协商过程中，您可以提供相关证据（如缴费凭证、合同或协议等）来支持自己的主张。
• 寻求劳动仲裁或诉讼：如果协商无果，您可以考虑向当地劳动仲裁机构申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼。在仲裁或诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明自己的权益受到了侵害。

5. 注意事项

• 保留证据：无论采取哪种方式来维护自己的权益，您都需要保留好相关证据，如缴费凭证、合同或协议、与工厂的沟通记录等。
• 及时行动：如果您认为自己有权要求退还伙食费，那么应当及时采取行动，避免超过法律规定的诉讼时效或其他限制期限。

总结来看，进厂提前交了一个月伙食费，不干了是否可以退，并没有一个固定的答案。它取决于您与工厂之间的约定、相关法律法规的规定以及工厂的内部规章制度。如果您认为自己有权要求退还伙食费，那么可以尝试与工厂协商、寻求劳动仲裁或诉讼等方式来维护自己的权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。