关于学校食堂保证金交了不想干了能否退还的问题，这主要取决于您与学校或食堂管理方签订的合同中的具体条款以及相关法律法规的规定。以下是我从不同角度为您进行的分析：

1. 合同条款的约定：

   • 首先，您需要仔细审查与学校或食堂管理方签订的合同。合同中通常会明确约定保证金的性质、用途、退还条件以及违约责任等条款。
   • 如果合同中明确规定了在特定情况下（如您不想继续经营）可以退还保证金，那么您有权要求退还。
   • 如果合同中没有明确规定或者规定不明确，那么您需要与学校或食堂管理方进行协商，看是否能够达成退还保证金的协议。

2. 法律法规的规定：

   • 根据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规，合同双方应当遵循公平、诚实信用的原则履行合同义务。
   • 如果学校或食堂管理方无正当理由拒绝退还保证金，可能构成违约行为，您有权通过法律途径维护自己的合法权益。
   • 同时，您也需要注意，如果您的行为违反了合同约定或者法律法规的规定，导致学校或食堂管理方遭受损失，那么您可能需要承担相应的赔偿责任，这可能会影响保证金的退还。

3. 实际操作中的建议：

   • 在与学校或食堂管理方协商退还保证金时，建议您保持冷静和理性，明确表达自己的诉求和理由。
   • 如果协商无果，您可以考虑寻求法律援助或者咨询专业律师（比如我，古江律师，专注于刑事辩护、合同纠纷等领域），了解自己的法律权益和可能的维权途径。
   • 在采取法律行动之前，您需要收集并整理好相关证据，如合同、付款凭证、沟通记录等，以便在需要时提供证明。

总结来说，学校食堂保证金能否退还取决于合同条款的约定以及相关法律法规的规定。如果合同中有明确规定或者您能够与学校或食堂管理方达成协议，那么退还保证金是有可能的。如果协商无果或者遇到法律纠纷，建议您及时咨询专业律师（比如我）以获取更具体的法律建议和帮助。