如果卡车老板不给司机发工资，司机可以采取以下一系列合法且有效的措施来维护自己的权益：
一、友好沟通与记录保存
友好沟通：
- 司机首先应尝试与老板进行友好、诚恳的沟通，明确表达工资未发放的情况，并要求老板尽快支付。
- 在沟通过程中，保持冷静和理性，避免情绪化或过激的言辞。
记录保存：
- 将与老板的沟通内容、时间、地点等信息详细记录下来，包括电话录音、短信、微信聊天记录等，作为后续维权的证据。
二、向劳动监察部门投诉
准备材料：
- 司机需要准备好能够证明劳动关系和工资拖欠情况的材料，如劳动合同、工资条、工作记录、考勤记录等。
提交投诉：
- 将准备好的材料提交给当地的劳动监察部门，并详细说明工资拖欠的情况。
- 劳动监察部门会依法对用人单位的工资支付情况进行监督检查，并责令其改正并支付工资。
三、申请劳动仲裁
准备仲裁申请：
- 司机需要向劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请书，并附上相关证据材料。
- 仲裁申请书应明确说明仲裁请求、事实和理由，以及所依据的法律法规。
参与仲裁过程：
- 仲裁委受理申请后，会安排开庭审理，并作出裁决。
- 司机需要积极参与仲裁过程，提供必要的证据和陈述，以支持自己的仲裁请求。
执行仲裁裁决：
- 如果仲裁裁决支持司机的请求，老板应履行裁决义务，支付拖欠的工资。
- 如果老板拒不履行仲裁裁决，司机可以向法院申请强制执行。
四、向法院提起诉讼
准备诉讼材料：
- 如果对仲裁结果不服，或者老板拒不执行仲裁裁决，司机可以在规定时间内向法院提起诉讼。
- 诉讼材料应包括起诉状、证据材料等。
参与诉讼过程：
- 法院将依据法律和事实进行审理，并作出判决。
- 司机需要积极参与诉讼过程，提供必要的证据和陈述，以支持自己的诉讼请求。
执行法院判决：
- 如果法院判决支持司机的请求，老板应履行判决义务，支付拖欠的工资。
- 如果老板拒不履行法院判决，司机可以申请强制执行。
五、特殊情况处理
老板逃避支付工资：
- 如果老板以转移财产、逃匿等方法逃避支付工资，或者有能力支付而不支付且数额较大，经政府有关部门责令支付仍不支付的，可能构成拒不支付劳动报酬罪。
- 在这种情况下，司机可以向公安机关报案，追究老板的刑事责任。
额外损失处理：
- 如果工资被拖欠期间，司机因经济困难产生了额外损失（如借款利息、生活费等），或者因讨薪导致误工收入损失，司机可以在维权过程中一并主张这些损失。
- 但需要注意的是，这些损失的主张需要有一定的证据支持，如借款合同、生活费支出凭证、误工证明等。
六、建议与预防
签订书面劳动合同：
- 司机在与老板建立劳动关系时，应签订书面劳动合同，明确工资支付标准、支付时间等条款。
- 书面劳动合同是证明劳动关系和工资支付情况的重要证据。
定期核对工资：
- 司机应定期与老板核对工资支付情况，确保工资按时足额支付。
- 如果发现工资支付异常，应及时与老板沟通并解决问题。
了解法律法规：
- 司机应了解相关的劳动法律法规，如《劳动法》、《劳动合同法》等，以便在维权过程中能够准确引用法律法规来支持自己的请求。
综上所述，如果卡车老板不给司机发工资，司机可以通过友好沟通、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁、向法院提起诉讼等多种途径来维护自己的权益。同时，司机也应了解相关的法律法规和预防措施，以避免类似情况的发生。