当货车司机遇到老板不给工资的情况时，这确实是违反了《劳动法》的规定，您有权通过多种法律途径来维护自己的合法权益。以下是一个详细且有条理的维权指南，希望能帮助到您：

一、首先尝试协商解决

1. 直接沟通：您可以先尝试与老板进行面对面的沟通，明确指出按时支付工资是雇主的法定义务，并表达自己对工资支付的期望和要求。在沟通过程中，请保持冷静和理智，避免情绪化的冲突。

2. 书面承诺：如果老板承诺了支付时间，您可以要求其出具书面的支付承诺或欠条，作为后续维权的证据。

二、若协商无果，可向相关劳动部门投诉

1. 劳动监察部门：

   • 准备材料：您需要准备好劳动合同（如果有的话）、工作证、考勤记录、工资条等能证明劳动关系和工资未支付事实的材料。
   • 投诉流程：向当地劳动监察大队提交投诉，并附上相关证据。劳动监察部门在受理投诉后，会依法对老板进行调查，并责令其支付工资。

2. 交通运输管理部门（如适用）：

   • 如果老板从事的是交通运输经营活动，您还可以向当地交通运输管理部门反映情况。这些部门可能会从行业管理的角度介入，督促老板解决工资问题。

三、申请劳动仲裁

1. 准备材料：包括仲裁申请书、身份证明、劳动关系证明材料（如劳动合同、工作证等）、工资支付凭证或记录等相关证据。仲裁申请书要详细说明仲裁请求、事实和理由。

2. 仲裁流程：

   • 提交申请至当地劳动争议仲裁委员会。
   • 仲裁委员会在规定时间内进行受理，并安排开庭审理。
   • 双方当事人陈述事实、出示证据、进行辩论。
   • 仲裁委员会根据审理情况作出裁决，一般会在受理仲裁申请之日起四十五日内作出，案情复杂的可能会延长十五日。

3. 后续行动：如果对仲裁裁决不服，您可以在规定期限内向人民法院提起诉讼。

四、向法院提起诉讼

1. 民事诉讼：

   • 如果您对仲裁结果不满意或者老板拒不执行仲裁裁决，您可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。
   • 法院会依据双方提交的证据和法律规定进行审理，并最终作出判决。一旦判决生效，老板仍不支付工资的，您可以申请强制执行。

2. 申请支付令：

   • 如果债权债务关系明确、合法，您还可以向法院申请支付令。
   • 法院审查后，符合条件的会在十五日内向老板发出支付令。老板在收到支付令后既不提出书面异议又不履行支付义务的，您可以申请强制执行。

五、重要提示

• 证据收集：在整个维权过程中，您务必注意收集和保存好所有相关证据，包括沟通记录、支付凭证、劳动合同等。这些证据是维护您合法权益的关键。

• 法律咨询：如有需要，您可以咨询专业律师的意见，以便更好地了解自己的权益和应对策略。

总之，面对老板不给工资的情况，您应积极采取措施维护自己的权益。通过协商、投诉、仲裁、诉讼等合法手段，结合政府部门的帮助和法律援助的支持，您可以有效解决拖欠工资问题，并确保自己的劳动成果得到应有的回报。