法定假日加班的起算时间并没有一个全国统一的、明确从几点开始计算的规定。以下是对这一问题的详细分析：
一、法定节假日加班起算时间的一般原则
法定节假日加班的起算时间，通常遵循的是“只要是在法定节假日当天进行工作就属于加班”的原则。这意味着，无论员工是从早上几点开始工作，只要是在法定节假日这一天内工作，都应被视为加班。例如，五一劳动节当天，如果员工被安排工作，无论从早上几点开始，都属于法定节假日加班的范畴。
二、企业可能的规定
虽然法定节假日加班的起算时间没有全国统一的规定，但不同企业可能会根据自身的考勤制度、工作安排特点等，制定更细致的规定。这些规定可能涉及加班的具体起算时间、加班时长的计算方式等。然而，这些规定必须遵循法律法规关于法定节假日加班的相关权益保障条款，如加班工资的支付等。
三、加班工资的计算
法定节假日加班工资的计算：根据法律规定，在法定节假日安排劳动者工作的，用人单位应当按照不低于劳动者本人日或者小时工资的300%支付加班工资。这一规定并不以加班时长来确定是否计算加班工资，而是只要在法定节假日加班，就应计算加班工资。例如，劳动者日工资为200元，在法定节假日加班一天，用人单位应支付的加班工资就是600元，不论这一天加班了几个小时。
延时加班工资的计算：如果除了法定节假日加班工资外，还有延时加班（日工作时长超过8小时）等情况，那要依据不同的加班情形分别计算加班工资。延时加班的工资计算通常按照不低于劳动者本人日或者小时工资的150%支付。
四、争议解决
如果企业和员工对加班起始时间有争议，可以通过协商或者依据企业规章制度、劳动法律法规进行解决。在协商无果的情况下，员工可以向劳动争议调解委员会申请调解，或者向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁裁决不服的，还可以向人民法院提起诉讼。
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