包工头将工资打到工人卡里后又要求回一部分的行为，一般不构成刑事案件，但可能涉及民事纠纷或行政违法。以下从不同角度进行分析：
一、刑事案件构成要件分析
刑事案件通常涉及犯罪行为，即违反刑法规定，具有严重社会危害性，应受刑罚处罚的行为。在您描述的情况中，包工头要求回一部分工资，并未直接体现出刑法所规定的犯罪构成要件，如故意伤害、盗窃、诈骗等。因此，从刑事案件的角度来看，该行为一般不构成犯罪。
二、民事纠纷角度分析
劳动合同关系：如果工人与包工头或其所在公司之间存在劳动合同关系，那么工资支付应遵循劳动合同的约定。包工头要求回一部分工资，可能违反了劳动合同的约定，工人可以依据劳动合同向包工头或公司主张权利。
不当得利：如果包工头没有合法依据要求回工资，那么该行为可能构成不当得利。工人可以依据《民法典》中关于不当得利的规定，要求包工头返还多收的工资部分。
三、行政违法角度分析
劳动保障监察：根据《劳动保障监察条例》，用人单位（包括包工头或其所在公司）有义务按时足额支付劳动者工资。如果包工头要求回工资导致工人实际收到的工资低于约定或法定标准，那么该行为可能违反了劳动保障法律法规，劳动保障行政部门可以对其进行查处。
行政处罚：对于违反劳动保障法律法规的行为，劳动保障行政部门有权依法给予行政处罚，如罚款、责令改正等。
四、建议与措施
保留证据：工人应保留好工资支付记录、劳动合同等相关证据，以便在发生纠纷时维护自己的合法权益。
协商解决：工人可以尝试与包工头或公司进行协商，寻求和解或达成新的支付协议。
投诉举报：如果协商无果，工人可以向当地劳动保障行政部门投诉举报，要求其对包工头或公司的违法行为进行查处。
法律途径：工人还可以通过法律途径解决纠纷，如向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼。
总结来看，包工头将工资打到工人卡里后又要求回一部分的行为，一般不构成刑事案件。但该行为可能涉及民事纠纷或行政违法，工人可以根据实际情况选择合适的维权方式。如果您或身边的人遇到类似问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供更详细的法律建议。