针对您提出的“厂里说有规章制度，旷工一天扣罚一千元，该怎么处理”的问题，我们可以从以下几个方面进行详细分析和解答：
一、规章制度与劳动合同的审查
规章制度合法性：
- 首先，您需要确认厂里的规章制度是否经过民主程序制定，比如是否经过职工代表大会或全体职工讨论，并是否向您公示或告知。如果规章制度未经法定程序制定或未向您公示，那么其中的旷工扣款条款可能不具备法律效力。
扣款条款合理性：
- 其次，审查规章制度中关于旷工扣款的条款是否合理。根据《工资支付暂行规定》，因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，可从其工资中扣除赔偿，但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。若旷工一天扣罚一千元明显超过这一比例，且扣除后剩余工资低于当地月最低工资标准，则该扣款行为可能违法。
劳动合同约定：
- 同时，查看您的劳动合同中是否有关于旷工扣款的约定。如果劳动合同中有明确约定，且该约定不违反法律法规，那么厂里可能按照劳动合同执行。但即便如此，扣款金额也需在合理范围内。
二、法律层面的限制与要求
- 根据《中华人民共和国劳动法》和《工资支付暂行规定》，用人单位不得随意克扣或无故拖欠劳动者工资。旷工处罚需符合法律规定，且扣款金额需合理。
- 如果厂里的规章制度或劳动合同中的扣款条款违反了法律法规，您有权拒绝接受不合理的扣款。
三、实际操作建议
与厂里沟通：
- 首先，您可以尝试与厂里的人事部门或相关负责人进行沟通，了解旷工扣款的具体依据和计算方式，并表达您对扣款金额的异议。
查阅相关法律法规：
- 查阅《中华人民共和国劳动法》、《工资支付暂行规定》等相关法律法规，了解自己的权益和义务，以便在沟通时更有依据。
保留证据：
- 在沟通过程中，保留好相关证据，如工资条、扣款通知、规章制度文本等，以便在需要时证明自己的观点。
寻求法律援助：
- 如果与厂里沟通无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉，或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。在必要时，也可以咨询专业律师，寻求法律援助。
四、结论
旷工一天的扣款金额并非固定不变，而是受多种因素影响，包括用人单位的规章制度、劳动合同的约定以及法律法规的限制。您应了解自己的权益和义务，确保在遭遇不公时能够有效维权。如果厂里的旷工扣款条款违反了法律法规或劳动合同约定，您有权拒绝接受不合理的扣款，并通过合法途径维护自己的权益。