如果仲裁后幼儿园持有你们的证据，这并不意味着你们就无法应对或一定会败诉，关键在于证据的性质、内容以及仲裁庭对证据的认定。以下是从不同角度对此问题的分析：
一、证据的性质与内容
证据的真实性：
- 如果幼儿园持有的证据是真实的，且能够直接证明或反驳你们的主张，那么这些证据在仲裁过程中可能会起到关键作用。
- 但如果证据存在伪造、篡改或来源不明的情况，你们可以提出异议，并要求仲裁庭对证据的真实性进行审查。
证据的相关性：
- 证据必须与仲裁案件的事实直接相关，才能被仲裁庭采纳。
- 如果幼儿园持有的证据与案件无关，或者只是间接证明某些事实，那么这些证据在仲裁过程中的作用可能会受到限制。
证据的合法性：
- 证据的收集、保存和提交必须符合法律规定，否则可能会被视为非法证据而被排除。
- 如果你们认为幼儿园持有的证据是通过非法手段获取的，可以提出异议，并要求仲裁庭排除这些证据。
二、仲裁庭对证据的认定
仲裁庭的自由裁量权：
- 仲裁庭在认定证据时享有较大的自由裁量权，会根据证据的真实性、相关性和合法性进行综合判断。
- 即使幼儿园持有某些证据，仲裁庭也不一定会完全采纳这些证据，而是会结合其他证据和案件事实进行综合分析。
你们的反驳与质证权利：
- 在仲裁过程中，你们有权对幼儿园提交的证据进行反驳和质证。
- 你们可以提出相反的证据来反驳幼儿园的主张，或者对幼儿园证据的真实性、相关性和合法性提出质疑。
三、应对策略与建议
积极收集与整理证据：
- 你们应该积极收集与案件相关的证据，包括书面材料、证人证言、录音录像等。
- 对收集到的证据进行整理和分析，找出对你们有利的证据和可能对你们不利的证据。
制定应对策略：
- 根据幼儿园持有的证据和仲裁庭可能对证据的认定，制定相应的应对策略。
- 如果幼儿园持有的证据对你们不利，可以考虑通过和解、调解等方式解决争议，以避免更严重的法律后果。
寻求专业法律帮助：
- 如果你们对仲裁过程或证据认定存在疑问，可以寻求专业律师的帮助。
- 律师可以为你们提供法律咨询、代理仲裁等服务，帮助你们更好地应对仲裁过程中的挑战。
最后需要强调的是，仲裁结果受多种因素影响，包括证据的真实性、相关性和合法性，以及仲裁庭对证据的认定和案件事实的理解。因此，即使幼儿园持有某些证据，也不意味着你们一定会败诉。关键在于你们如何积极应对、收集证据并制定有效的应对策略。如果有任何法律问题，都可以直接向我咨询。