劳动仲裁提交材料后，仲裁过程中及结束后证据的处理方式如下：

1. 仲裁过程中证据的保管与使用
   在劳动仲裁过程中，您提交的证据原件（如劳动合同、工资条、考勤记录等）通常由仲裁委员会保管。仲裁庭会根据案件需要，在庭审中组织双方质证，即对证据的真实性、合法性、关联性进行审查。此时，您无需担心证据的保管问题，仲裁委员会会确保证据的安全。
   建议：

   • 提交证据时，尽量提供复印件或副本，原件留存备用，以防仲裁过程中需要补充或核对。
     
   • 若证据涉及电子数据（如微信聊天记录、邮件等），建议提前公证或通过其他方式固定证据，以增强其证明力。

2. 仲裁结束后证据的返还或留存
   仲裁结束后，仲裁委员会会根据案件结果和证据的重要性决定是否返还证据原件。

   • 若仲裁裁决支持您的诉求：仲裁委员会可能会将证据原件返还给您，尤其是当证据对您后续执行或维权有重要作用时（如工资条、劳动合同等）。
     
   • 若仲裁裁决未支持您的诉求：仲裁委员会可能会留存证据原件作为案件档案，但您有权要求复印或拍照留存副本，以备后续可能的诉讼或复议。
     建议：
     
   • 在仲裁结束时，主动向仲裁委员会询问证据的处理方式，并明确要求返还对您重要的原件。
     
   • 若仲裁委员会拒绝返还原件，可要求其出具书面说明，并留存好证据副本，以备后续需要。

3. 证据的后续使用与保存
   无论仲裁结果如何，建议您妥善保存所有证据的副本，尤其是与案件核心事实相关的证据（如工资支付记录、解除劳动合同通知等）。这些证据可能在以下场景中发挥作用：

   • 对方不履行仲裁裁决：若用人单位未在规定期限内履行仲裁裁决，您需向法院申请强制执行。此时，证据副本是证明您权益的重要依据。
     
   • 后续诉讼或复议：若您对仲裁结果不服，可在法定期限内向法院提起诉讼或申请复议。此时，证据副本是支持您诉求的关键材料。
     
   • 其他劳动争议：若未来与用人单位发生其他劳动争议（如加班费、经济补偿等），相关证据可能仍具有证明力。
     建议：
     
   • 将证据副本按类别整理，并标注证据名称、来源及证明目的，以便后续快速查找和使用。
     
   • 若证据涉及电子数据，建议定期备份，并确保备份数据的完整性和可读性。

总结：劳动仲裁提交材料后，证据的保管、使用及后续处理均需谨慎。建议您在仲裁过程中积极配合仲裁委员会的工作，同时在仲裁结束后主动询问证据的处理方式，并妥善保存证据副本，以备后续需要。若您在证据处理过程中遇到任何问题，欢迎随时向我咨询。