针对您提出的“和老板打架怎么维权”的问题，首先需要明确的是，无论是谁先动手，打架行为本身都是不可取的，它可能带来身体上的伤害以及法律上的后果。不过，如果确实发生了与老板之间的冲突并导致了身体伤害，您可以按照以下步骤来维权：

一、确保自身安全并报警

1. 确保安全：在冲突发生时，首要任务是确保自己的人身安全，避免进一步的伤害。
2. 及时报警：无论冲突是谁引起的，都应立即拨打报警电话。警方会迅速出警，制止暴力行为，并对现场进行调查取证，包括制作笔录、收集证据等。这是固定证据、为后续维权提供基础的重要步骤。

二、进行伤情鉴定

1. 配合警方：在警方到达现场后，应积极配合其工作，包括到指定的鉴定机构进行伤情鉴定。
2. 伤情鉴定结果：根据伤情鉴定结果，如果构成轻微伤，老板可能会面临治安处罚；如果构成轻伤及以上，老板则可能涉嫌刑事犯罪，需要承担刑事责任。

三、要求民事赔偿

1. 依据法律：根据《民法典》的相关规定，因老板的行为导致您身体受伤，您有权要求其赔偿医疗费、误工费、护理费、交通费等费用。
2. 协商与诉讼：您可以先尝试与老板协商赔偿事宜。如果协商不成，可以向法院提起民事诉讼，要求老板进行赔偿。

四、向劳动部门反映

1. 投诉渠道：老板的行为可能违反了劳动法律法规，您可以向当地的劳动部门投诉。
2. 劳动部门处理：劳动部门会对老板进行批评教育和行政处罚。同时，如果您因被打而无法正常工作，还可以依法要求单位按规定支付相应的工资和福利待遇。

五、注意事项

1. 保留证据：在整个过程中，务必保留好所有与冲突相关的证据，包括医疗记录、警方笔录、伤情鉴定报告等。
2. 避免再次冲突：在维权过程中，应保持冷静和理性，避免与老板再次发生冲突。
3. 寻求专业帮助：如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求律师或法律援助机构的帮助。

总之，和老板打架并不是解决问题的正确方式。如果确实发生了冲突并导致了身体伤害，您应通过合法途径来维护自己的权益。希望以上建议能对您有所帮助。