核心结论：您签订三年劳动合同后工作一年去当兵，原劳动合同的处理需依据法律规定和合同约定进行，通常劳动合同会中止，服役期满后您有优先就业权，同时您需履行通知义务并保留相关证据。以下是具体分析：

1. 劳动合同的中止
   根据《退役士兵安置条例》及《劳动合同法》相关规定，您作为劳动者依法服兵役期间，原劳动合同应当中止履行。这意味着在您服役期间，公司无需支付工资、缴纳社保（但需注意，部分地区可能要求保留社保账户），且您不承担因未提供劳动而产生的违约责任。中止期限为您服现役的期限，服役期满后，您有权要求恢复原劳动合同或重新签订新合同。

2. 服役期满后的就业优先权
   若您服役期满后希望返回原公司工作，根据《退役士兵安置条例》第二十一条，公司应按照不低于原岗位的条件为您安排工作。若原岗位已被撤销或公司无法提供同等条件岗位，需与您协商调整岗位，并确保调整后的岗位待遇不低于原合同标准。若公司拒绝接收，您可通过劳动仲裁或诉讼主张权利。

3. 通知义务与证据保留
   您需在入伍前向公司书面说明服兵役的情况，并保留入伍通知书、部队证明等材料。这些证据是后续主张权利的关键。若未履行通知义务，公司可能以“擅自离职”为由解除合同，但您仍可通过法律途径主张合同中止的合法性。

4. 经济补偿的例外情形
   若您服役期满后选择不返回原公司，或公司因客观原因无法继续履行合同（如破产、注销），则无需支付经济补偿。但若公司无正当理由拒绝接收您，您可主张赔偿金（标准为每工作一年支付一个月工资）。

行动建议：

• 入伍前与公司签订《劳动合同中止协议》，明确中止期限、服役期满后的岗位安排等条款；
  
• 保留入伍通知书、部队证明、工资单、社保缴纳记录等材料；
  
• 服役期满前1个月联系公司，确认岗位安排情况；
  
• 若遇纠纷，可向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
  

如有其他细节需进一步分析（如合同特殊条款、公司经营状况等），可直接向我提问。