您好，关于年假没有休完剩下的部分如何计算和处理，这主要取决于您所在单位的具体规定以及相关法律法规的要求。以下是我为您详细梳理的解答：

一、年假未休完的补偿原则

1. 日薪300%补偿：

   • 根据《企业职工带薪年休假实施办法》的规定，如果用人单位经职工同意不安排年休假或者安排职工休假天数少于应休年休假天数的，应当在本年度内对职工应休未休年休假天数，按照其日工资收入的300%来支付报酬。这里的日工资收入是按照职工本人的月工资除以月计薪天数（通常为21.75天）来进行折算的。

2. 合理补休安排：

   • 用人单位在兼顾生产和工作需求的同时，也会考虑员工的个人意愿，合理地做出年假补休安排。如果确实由于工作需求无法提供完整年假，必须事先获得员工本人的同意。

二、无法享受年假的情况

员工若存在以下任一情况，将无法享受该年度的年假：

1. 依法享有寒暑假福利，且假期天数超过年假天数；
2. 累计请事假时间超过20天，且用人单位按照相关规定无需扣除工资；
3. 累计工作满1年但不足10年的员工，连续请假超过2个月疾病休假；
4. 累计工作时间满10年但不足20年的员工，连续请假超过3个月疾病休假；
5. 累计工作时间已满20年的员工，连续病假超过4个月。

三、离职时年假未休完的处理

如果您从企业离职，且当年度的年休假未休完，根据《企业职工带薪年休假实施办法》的规定，用人单位应当按照您当年已工作时间折算应休未休年休假天数，并支付未休年休假工资报酬。折算方法为：

• 折算应休未休年休假天数 = (当年度在本单位已过日历天数 ÷ 365天) × 职工本人全年应当享受的年休假天数 - 当年度已安排年休假天数

• 折算后不足1整天的部分，不支付未休年休假工资报酬。

四、维权途径

如果用人单位未能妥善处理年假问题，包括未给予年假或未按照规定支付年假薪酬等，您有权向相关劳动争议仲裁机构提出申诉，同时也可以选择向劳动监察部门进行投诉，以维护自身权益。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我。