结论前置：是否需要随礼，并非由法律直接规定，而是取决于个人意愿、地方习俗以及与开店者的关系亲疏。从法律角度，无法强制要求随礼；但从社会习俗和人情往来角度，可结合实际情况决定。
一、法律角度分析
在法律层面，随礼并非一种法律义务，而是基于个人意愿和社会习俗的一种行为。合伙开店开业未通知，并不构成法律上的违约或侵权行为，因此，从法律角度讲，没有强制要求随礼的规定。
二、社会习俗与个人意愿角度分析
地方习俗：不同地区有不同的社会习俗，有些地方可能认为开店开业是喜事，亲朋好友应该表示祝贺，随礼便是一种常见的祝贺方式。然而，这并非全国统一，各地习俗可能存在差异。
个人意愿：是否随礼，很大程度上取决于个人与开店者的关系亲疏以及个人经济状况。如果与开店者关系密切，且个人经济状况允许，随礼可能是一种表达祝福和关心的方式。反之，如果关系一般或个人经济状况不佳，不随礼也是可以理解的。
通知与否的影响：虽然开业未通知可能让人感到意外或不满，但这并不直接决定是否需要随礼。通知与否更多反映的是开店者在组织活动时的考虑不周，而非对随礼的期待或要求。
三、建议与注意事项
尊重个人选择：是否随礼应尊重个人意愿，不应受到外界压力或期望的影响。
考虑实际情况：在决定是否随礼时，可结合个人经济状况、与开店者的关系以及地方习俗等因素综合考虑。
沟通与理解：如果对是否随礼存在疑虑或不确定，可与开店者进行沟通，了解对方的期望和态度，以避免不必要的误会或尴尬。
总结：合伙开店开业未通知是否需要随礼，并非一个法律问题，而是一个涉及个人意愿、地方习俗以及与开店者关系亲疏的社会问题。在处理此类问题时，建议尊重个人选择，考虑实际情况，并通过沟通与理解来化解可能的误会或尴尬。如有任何法律疑问或需要进一步的法律建议，可直接向我咨询。