在合伙开店的情况下，如果存在不参与经营的合伙人，股份的分配确实是一个需要细致考虑的问题。以下是我为您提供的详细解答：
一、股份分配的核心原则
股份分配应综合考虑多方面因素，包括但不限于资金投入、经营贡献、技术与专业知识、资源投入以及风险承担等。这些因素共同构成了合伙人对店铺的综合贡献，是股份分配的基础。
二、具体考量因素
资金投入：
- 资金是合伙开店的基础，出资比例通常是衡量合伙人贡献的重要指标。一般来说，出资越多，所占股份比例越高。但也要注意，出资并非唯一考量因素。
经营贡献：
- 参与经营的合伙人投入了大量时间、精力和专业技能，对店铺的日常运营、业务拓展等起到关键作用。这种付出应在股份分配中得到体现，可以通过增加股份比例或设立岗位工资及绩效奖金来认可。
技术与专业知识：
- 如果某个合伙人提供了特殊的技术或专业知识，对店铺的成功至关重要，这也应作为股份分配的重要考量因素。例如，拥有独特烹饪技术的厨师合伙人，在餐饮店铺中可能应获得更高的股份比例。
资源投入：
- 除资金和经营劳动外，合伙人可能还提供其他人脉关系、行业经验、技术专利、场地等重要资源。这些资源对店铺发展具有重要价值，需在股份分配时进行评估并适当体现。
风险承担：
- 不同合伙人可能承担的风险不同，如以个人财产为店铺债务提供担保或在困难时期承担更多经济压力。这些因素也应在股份分配中予以考虑，以体现风险与收益的匹配原则。
三、常见分配方式
按出资与经营贡献综合分配：
- 首先确定各合伙人的出资比例，然后在此基础上根据经营贡献进行调整。这种方式既考虑了资金投入，又体现了经营贡献，相对较为公平合理。
设立岗位工资和绩效奖金：
- 对于不直接参与经营的合伙人，可以保持其股份比例不变，同时为参与经营的合伙人设立岗位工资和绩效奖金。这样既保证了不参与经营合伙人的股份权益，又承认了经营合伙人的付出和贡献。
动态分配机制：
- 根据店铺不同发展阶段的需求和合伙人的贡献变化，动态调整股份比例。例如，在店铺初期给予不参与经营合伙人较高股份比例以吸引其投资，随着店铺发展逐渐根据经营贡献调整股份比例。
四、法律建议与操作要点
签订详细合伙协议：
- 无论采用哪种分配方式，都建议合伙人签订详细的合伙协议。协议应明确各方的权利和义务、股份分配方式、盈利分配和亏损分担方法以及争议解决机制等关键条款。这有助于避免日后产生纠纷并保障各方合法权益。
寻求专业法律咨询：
- 在进行股份分配和签订合伙协议时，建议寻求专业的法律咨询。律师能够提供专业的法律意见和指导，确保分配方案的合法性和有效性，并帮助您规避潜在的法律风险。
保持沟通与协商：
- 股份分配是一个复杂而敏感的问题，需要各方充分沟通、理性对待。在分配过程中，应保持开放和诚实的态度，尊重各方的意见和诉求，通过协商达成共识。
综上所述，合伙开店时的股份分配应综合考虑多方面因素，选择合适的分配方式，并签订详细的合伙协议以保障各方合法权益。如有必要，应寻求专业律师的帮助来协助处理相关事务。