合伙开店只是口头约定，并未实际开店，这种口头约定不具有法律效应。下面我从法律角度为您详细解析：

1. 口头合伙协议的法律效力：

   • 根据《中华人民共和国合伙企业法》的相关规定，合伙协议应当依法由全体合伙人协商一致、以书面形式订立。
   • 口头合伙协议，由于缺乏书面形式的证据支撑，往往难以证明其存在和内容，因此在法律上通常不被认可为有效的合伙协议。

2. 实际开店与合伙关系的成立：

   • 合伙关系的成立不仅需要有合伙的意愿，还需要有实际的合伙行为，如共同出资、共同经营、共享收益、共担风险等。
   • 在您所描述的情况中，由于只是口头约定且并未实际开店，因此合伙关系并未实际成立。

3. 法律建议：

   • 如果您与他人有合伙开店的意向，建议务必签订书面的合伙协议，明确双方的权利和义务，以避免未来可能出现的纠纷。
   • 合伙协议中应详细约定出资方式、出资数额、出资期限、利润分配、亏损分担、合伙事务的执行、入伙与退伙、合伙的解散与清算等关键条款。

综上所述，合伙开店只是口头约定且并未实际开店的情况下，这种口头约定不具有法律效应。为了保护自己的合法权益，建议您在合伙开店前务必签订书面的合伙协议。如果您在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。