编外老师所待的学校撤了，仍然可以确定劳动关系。以下从不同角度为您详细分析：
一、劳动关系的基本认定
劳动关系是指劳动者与用人单位之间，依法所确立的劳动过程中的权利义务关系。其核心在于劳动者是否为用人单位提供了劳动，并接受用人单位的管理，同时由用人单位支付劳动报酬。对于编外老师而言，即使其并非学校的正式编制员工，但只要其与学校之间存在实际的用工关系，即提供了教学服务并接受了学校的管理，同时从学校获得了劳动报酬，那么双方之间就构成了劳动关系。
二、学校撤销对劳动关系的影响
学校撤销的合法性：
- 如果学校是依法进行撤销的，那么学校作为用人单位的主体资格将终止。但这并不意味着劳动关系自动消灭，而是需要看劳动关系是否转移到了其他主体，或者是否因学校撤销而导致了劳动关系的终止。
劳动关系的转移：
- 在学校撤销的情况下，如果编外老师的劳动关系被转移到了其他学校或教育机构，那么新的用人单位将承接原学校与编外老师之间的劳动关系。此时，编外老师仍然可以确定其与新用人单位之间的劳动关系。
劳动关系的终止与补偿：
- 如果学校撤销导致劳动关系无法继续，且没有新的用人单位承接，那么根据《劳动合同法》的相关规定，学校应当向编外老师支付经济补偿。经济补偿的标准通常按照编外老师在学校的工作年限和工资水平来确定。
- 同时，编外老师有权要求学校出具终止劳动关系的证明，并在规定的时间内办理档案和社会保险关系转移手续。
三、编外老师如何维护自身权益
收集证据：
- 编外老师应当收集与学校之间存在劳动关系的证据，如劳动合同、工资单、工作证、考勤记录等。这些证据将有助于证明编外老师与学校之间的劳动关系。
与学校协商：
- 在学校撤销的情况下，编外老师可以尝试与学校进行协商，看是否能够达成关于劳动关系转移或终止的协议。如果协商成功，双方可以签订书面协议，明确各自的权利和义务。
申请劳动仲裁或提起诉讼：
- 如果协商无果，编外老师可以向当地的劳动仲裁机构申请劳动仲裁，要求确认劳动关系、支付经济补偿等。如果对劳动仲裁结果不服，编外老师还可以向人民法院提起诉讼，维护自己的合法权益。
四、特殊情况下的处理
- 如果学校撤销是因为合并、分立等原因，且编外老师的劳动关系被转移到了合并或分立后的新单位，那么编外老师应当与新单位重新签订劳动合同，并明确双方的权利和义务。
- 如果学校撤销是因为破产等原因，且编外老师无法获得经济补偿或找到新的工作，那么编外老师可以依法向破产管理人申报债权，要求优先支付劳动报酬和经济补偿。
建议：编外老师在学校撤销的情况下，应当保持冷静，及时收集证据，并与学校进行协商。如果协商无果，可以寻求法律援助或向劳动仲裁机构申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。如果您在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。