针对您提出的“劳动仲裁时老板的钱在老婆那里怎么办”的问题，核心结论是：您可以通过法律途径追讨老板应支付的款项，即使资金在其配偶名下。以下是从不同角度为您详细分析的情况及建议：
一、法律关系分析
个人债务与公司债务：
- 若老板是以个人名义与您产生劳动纠纷（如未支付工资、加班费等），则这属于个人债务。
- 若老板是以公司名义与您产生纠纷，且公司为有限责任公司，则原则上公司债务由公司财产承担，个人财产（包括其配偶名下财产）一般不受牵连。但若存在财产混同、股东滥用权利等情形，可能追究股东个人责任。
夫妻共同财产：
- 根据《民法典》的相关规定，夫妻在婚姻关系存续期间所得的财产，为夫妻的共同财产，归夫妻共同所有。因此，若老板将应支付给您的款项转入其配偶名下，且该款项属于夫妻共同财产范畴，您在追讨时可能面临一定难度，但并非不可追讨。
二、追讨策略
收集证据：
- 首要任务是收集能证明老板欠您款项的证据，如劳动合同、工资条、加班记录、转账记录、聊天记录等。
- 若能证明老板将款项转入其配偶名下，且该行为属于逃避债务，则还需收集相关转账记录、银行流水等证据。
申请劳动仲裁：
- 向当地劳动仲裁委员会提交仲裁申请，明确仲裁请求（如要求支付工资、加班费、经济补偿等）和事实理由。
- 在仲裁过程中，积极举证，证明老板欠您款项的事实。
追加被执行人：
- 若劳动仲裁裁决生效后，老板仍未履行支付义务，您可以向法院申请强制执行。
- 在执行过程中，若发现老板将财产转移至其配偶名下，且能证明该财产属于夫妻共同财产或老板个人财产，您可以向法院申请追加其配偶为被执行人。但需注意，追加被执行人需满足一定条件，如配偶名下财产确实属于老板个人财产或夫妻共同财产中老板应享有的部分。
提起诉讼：
- 若劳动仲裁未能解决纠纷，或您对仲裁结果不满，您还可以向法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，同样需要积极举证，并可以请求法院调查老板及其配偶的财产状况。
三、注意事项
时效性：
- 劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，请务必在时效期内提起仲裁或诉讼。
法律程序：
- 遵循法律程序是追讨款项的关键。不要采取过激行为或非法手段追讨款项，以免触犯法律。
专业咨询：
- 劳动纠纷涉及法律条款众多且复杂，建议在追讨过程中咨询专业律师（比如我），以获取更具体的法律建议和指导。
建议您：首先收集好相关证据，然后向当地劳动仲裁委员会提交仲裁申请。在仲裁或诉讼过程中，积极举证并遵循法律程序。若遇到困难或需要更具体的法律建议，请随时向我咨询。