在法院调解阶段，针对老板拖欠工资长达三个月的情况，员工可以要求以下赔偿：
拖欠工资本金：
- 这是最直接且基础的赔偿要求。员工有权要求老板支付其拖欠的全部工资本金，这是员工应得的劳动报酬，老板无权拖欠。
经济补偿金：
- 根据《劳动合同法》的相关规定，如果老板拖欠工资导致员工解除劳动合同，员工有权要求老板支付经济补偿金。
- 经济补偿金的计算标准是按照员工在单位的工作年限，每满一年支付一个月工资；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资。
- 例如，如果员工在单位工作了3年，那么老板应支付3个月工资作为经济补偿金。
加付赔偿金（特定情形下）：
- 如果老板经劳动行政部门责令限期支付工资后仍不支付，那么根据法律规定，老板需要按应付金额的百分之五十以上百分之一百以下的标准向员工加付赔偿金。
- 这是一种惩罚性的赔偿，旨在督促老板及时支付工资，保护员工的合法权益。
在调解过程中，员工还需要注意以下几点：
- 保留证据：员工应保留好与老板的劳动合同、工资条、考勤记录等能证明劳动关系及欠薪事实的证据，以便在调解或诉讼过程中证明自己的主张。
- 明确诉求：在调解前，员工应明确自己的诉求，包括要求支付的工资本金、经济补偿金以及可能的加付赔偿金等，以便在调解过程中有针对性地与老板进行协商。
- 理性协商：在调解过程中，员工应保持理性，与老板进行友好协商，争取达成双方都能接受的调解协议。如果协商不成，员工还可以考虑通过劳动仲裁或诉讼等途径来维护自己的合法权益。
最后，我建议员工在调解过程中可以寻求专业律师的帮助。律师可以提供专业的法律意见和指导，帮助员工更好地维护自己的合法权益。如果你有任何关于劳动工伤（工资福利）方面的法律问题，都可以直接向我咨询。