企业长期拖欠工资，员工可以要求的赔偿主要包括以下几个方面：
要求支付拖欠的工资及利息：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，用人单位必须按时足额支付劳动者工资，不得克扣或无故拖欠。若企业长期拖欠工资，员工有权要求企业支付拖欠的工资，并且，在某些情况下，员工还可以要求企业支付因拖欠工资而产生的利息或赔偿金（具体是否支付利息需根据地方性法规或劳动合同约定来确定，并非所有情况下都必然产生利息）。
要求支付经济补偿金：
- 如果企业拖欠工资导致员工被迫解除劳动合同，根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，员工有权要求企业支付经济补偿金。经济补偿金的计算通常与员工的工作年限和月工资水平相关，具体为：每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。这里的月工资是指劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。
要求支付赔偿金（在特定情况下）：
- 如果企业拖欠工资的行为被劳动行政部门责令支付后，仍逾期不支付的，根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条的规定，劳动行政部门可以责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。这意味着，在特定情况下，员工除了可以要求支付拖欠的工资外，还可以要求企业支付额外的赔偿金。
法律建议与行动步骤：
- 收集证据：首先，员工应收集与拖欠工资相关的证据，如工资条、银行转账记录、劳动合同、工作证明等，以证明企业确实存在拖欠工资的行为。
- 与企业协商：在收集到足够证据后，员工可以尝试与企业进行协商，要求企业支付拖欠的工资及可能的赔偿。
- 向劳动行政部门投诉：如果协商无果，员工可以向当地的劳动行政部门（如劳动监察大队）投诉，请求劳动行政部门介入调查并责令企业支付拖欠的工资。
- 申请劳动仲裁或提起诉讼：如果劳动行政部门的处理结果不能满足员工的要求，员工还可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，或者直接向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。
可能面临的法律后果：
- 对于企业而言，长期拖欠工资不仅可能面临支付拖欠工资、经济补偿金和赔偿金的法律责任，还可能受到劳动行政部门的处罚，如罚款、责令改正等。此外，企业的声誉和信誉也可能因此受到损害，影响企业的长期发展。
总之，企业长期拖欠工资是违法行为，员工有权要求企业支付拖欠的工资及可能的赔偿。在处理此类问题时，员工应保持冷静，收集证据，并依法维护自己的合法权益。如果你有任何进一步的疑问或需要具体的法律帮助，请直接向我咨询。