针对您提出的问题，即公司劳动合同中约定了购买社保但实际上并未帮助员工购买，同时也没有与员工签订正式的劳动合同，这是一个涉及劳动者权益的重要问题，我将为您详细解答。
首先，关于公司未按照劳动合同约定为员工购买社保的情况，这是违反《中华人民共和国社会保险法》以及相关劳动法规的行为。根据法律规定，用人单位必须为员工缴纳社会保险费，这是用人单位的法定义务。如果公司未履行这一义务，员工有权向当地的劳动行政部门进行举报或投诉，要求公司补缴社保费用。
其次，关于公司未与员工签订正式劳动合同的问题，这也是不合法的。根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起即应与劳动者订立书面劳动合同。如果公司未与员工签订劳动合同，员工同样有权向劳动行政部门反映情况，并可以要求公司支付因未签订劳动合同而应支付的双倍工资差额（在特定条件下，如用工超过一个月未满一年）。
进一步地，如果公司存在上述两种违法行为，即未缴纳社保且未签订劳动合同，员工还可以根据《劳动合同法》第三十八条的规定，以“未依法为劳动者缴纳社会保险费”等为由，解除与公司的劳动合同，并要求公司支付经济补偿金。经济补偿金的具体数额通常根据员工在公司的工作年限和工资水平来确定。
为了维护自己的合法权益，我建议您采取以下步骤：
总之，公司未按照劳动合同约定为员工购买社保且未签订劳动合同是违法的行为，员工有权通过合法途径维护自己的权益。希望我的解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。