政府“五停”期间公司要求调休，一般情况下是不合法的，但存在例外情形。以下从不同角度进行分析：
一、政府“五停”指令的性质
政府根据台风等极端天气可能造成的灾害程度宣布“五停”指令，属于强制性避险措施。根据《广东省防汛防旱防风条例》等相关规定，受台风、暴雨、洪水灾害严重威胁的地区，县级以上人民政府或者其防汛防旱防风指挥机构应当根据受影响的程度和应急预案，宣布采取停课、停工、停产、停运、停业等一项或者多项必要措施。除承担抢险救灾和保障社会基本运行任务的单位和个人外，其他单位和个人应当执行上述措施。这意味着，政府“五停”指令具有强制性，企业应当遵守。
二、公司要求调休的合法性分析
一般情况下的不合法性：
- 政府因台风宣布“五停”导致的停工，法律上属于不可抗力因素导致企业无法正常经营，从而导致员工不能正常提供劳动。这种停工并非员工正常的休息日。
- 如果企业强制安排调休或者休年休假，是不合法的。因为调休或休年休假通常适用于员工正常工作日的休息安排，而政府“五停”期间的停工并非员工原因造成，也不属于正常的休息日。
例外情形的合法性：
- 如果企业规章制度有关于台风天调休的相关制度，且该制度已经过民主程序制定并公示，劳动者也知晓该制度，那么企业按照规章制度安排调休可能是合法的。
- 如果双方协商一致进行调休，这种调休也是合法的。因为协商一致是劳动合同变更的重要原则，只要双方达成合意，就可以对原劳动合同进行变更。
三、法律建议
对于员工而言：
- 如果公司强制要求调休，且不符合上述例外情形，员工有权拒绝，并可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
- 如果公司以此为由对员工进行处罚或解除劳动合同，员工可以要求公司支付赔偿金。
对于公司而言：
- 应当遵守政府“五停”指令，不得强制员工上班或调休。
- 如果需要安排调休，应当确保调休制度合法有效，并经过民主程序制定和公示，同时与员工协商一致。
- 应当按照法律规定支付员工在政府“五停”期间的工资，不得克扣或拖欠。
案例参考：在台风“桦加沙”期间，广东省多地宣布“五停”。有企业要求员工上班或调休，被员工拒绝后，员工向劳动监察部门投诉。经调查核实，劳动监察部门责令企业改正违法行为，并支付了员工相应的工资和赔偿金。
法律依据：
- 《广东省防汛防旱防风条例》第四十条、第六十七条
- 《劳动法》及相关工资支付规定
如有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。