离职三年的员工可以向原单位要工资表。以下从法律义务、索要方式及注意事项几个方面为你详细分析：

法律义务层面

根据相关法律规定，用人单位向劳动者提供其个人的工资清单是法定义务。即便劳动者已经离职，仍有权知晓在职期间的工资明细构成等情况。工资表作为员工工资构成及发放明细的重要凭证，对员工意义重大，它不仅是了解过往薪资详情的依据，也是维护自身权益的一种方式。所以，从法律义务角度出发，原单位有责任向离职员工提供工资表。

索要方式层面

1. 友好协商：员工可以先与原单位进行友好协商，明确表达自己需要工资表的目的，比如用于核对过往薪资、办理某些与薪资相关的手续等，要求原单位提供。这种方式较为温和，成本也较低，如果原单位配合，问题能够快速解决。
2. 向劳动监察部门投诉：若协商无果，员工可以向劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权责令用人单位改正，提供相关材料。在投诉时，员工需要提供一些能证明自己与原单位存在劳动关系以及在职时间等基本信息的材料，如劳动合同、离职证明等，以便劳动监察部门更好地开展工作。
3. 申请劳动仲裁：员工还可以收集劳动合同、离职证明、银行工资流水等证据，申请劳动仲裁来维护自身获取工资表的权益。申请劳动仲裁时，需要向劳动合同履行地或者用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请，仲裁委员会受理后，会安排开庭审理。一般会先进行调解，调解不成则依法裁决。

注意事项层面

1. 时效问题：虽然法律没有明确规定离职后索要工资表的具体时效限制，但为了能更顺利地获取工资表，建议员工尽早提出索要请求。时间过长可能会导致一些证据的丢失或原单位管理人员的变动，增加索要的难度。
2. 证据收集：在索要工资表的过程中，员工要注意收集和保存相关证据，如与原单位协商的记录（可以是书面协议、聊天记录、通话录音等）、向劳动监察部门投诉的材料以及申请劳动仲裁时提交的证据等。这些证据在后续的维权过程中可能会起到关键作用。

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