酒店取消订单后未全额退款，消费者有权要求酒店退还全额款项。针对这一问题，我们可以从以下几个方面进行分析和解决：

一. 与酒店协商处理

• 首先，你应当与酒店负责人或客服部门取得联系，明确说明订单已被取消但款项未全额退回的情况。
• 提出要求全额退款的合理诉求，并保持冷静和礼貌的态度。
• 协商过程中，建议以书面形式（如邮件、短信等）留下沟通记录，作为后续可能的证据。

二. 向消费者协会投诉

• 如果与酒店协商无果，你可以向所在地的消费者协会投诉，反映酒店未全额退款的行为。
• 消费者协会在接到投诉后，会介入调查并协调处理，帮助消费者尽快解决问题。

三. 寻求法律途径解决

• 若上述途径均无法解决问题，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
• 根据《消费者权益保护法》的相关规定，消费者享有自主选择服务的权利，且其合法权益受法律保护。酒店未全额退款的行为可能违反了相关法律法规，你可以依法向法院提起诉讼或申请仲裁。

我建议，在采取任何行动之前，先尝试与酒店进行友好协商。如果协商无果，再考虑向消费者协会投诉或寻求法律途径解决。同时，保留好所有与酒店沟通的记录和付款凭证，作为后续维权的证据。如有进一步需要，您可以继续咨询我。