核心前提：用户因取消订房被全额扣款，希望了解应对办法。

结论前置：

1. 核查合同条款：首先需确认订房合同或平台规则中关于取消订单的条款，明确扣款比例是否符合约定。
2. 协商与投诉：若条款显失公平或未尽告知义务，可与商家协商退款；协商不成可向消费者协会或市场监管部门投诉。
3. 法律救济途径：若扣款行为涉嫌违法，可依法提起诉讼或申请仲裁，要求返还多扣款项并赔偿损失。

具体分析：

1. 核查合同条款
   根据《民法典》第四百九十六条，格式条款提供方需以显著方式提示对方注意免除或减轻其责任等条款。若订房合同中“全额扣款”条款未以加粗、下划线等方式提示，或未在订房页面显著位置告知，可能被认定为无效条款。此时，用户有权主张按实际损失比例扣款。

2. 协商与投诉

   • 协商：用户可先与商家沟通，说明扣款比例过高且未尽告知义务，要求部分退款。
     
   • 投诉：若协商无果，可向12315消费者协会投诉，或通过“全国12315平台”在线提交投诉材料，附上合同、扣款凭证等证据。
     
   • 平台介入：若通过OTA平台（如携程、美团）订房，可申请平台客服介入调解，平台通常有更严格的商家约束机制。

3. 法律救济途径

   • 诉讼：若扣款金额较大（如超过当地月平均工资标准），可向法院起诉，主张商家构成“显失公平”或“欺诈”，要求撤销合同或调整扣款比例。
     
   • 仲裁：若合同中约定了仲裁条款，需按约定向指定仲裁机构申请仲裁。
     
   • 证据收集：需保留订房记录、扣款通知、合同条款截图等证据，必要时可委托律师调取商家经营资质等材料。

风险提示：
若用户无正当理由取消订单（如已享受部分服务），商家有权按实际损失扣款。但“全额扣款”需以商家能证明实际损失等于房费为前提，否则可能被认定为过度扣款。

建议行动步骤：

1. 立即截图保存订房合同、扣款通知等证据；
   
2. 联系商家协商，明确指出条款未尽告知义务；
   
3. 协商无果后，7日内向12315投诉或通过平台申诉；
   
4. 若涉及金额较大，可委托律师发送律师函或直接起诉。

如有进一步疑问，可直接向我提供合同条款、扣款金额等细节，我将为您具体分析。