个人和公司合伙隐瞒发生工伤时间的行为是违法的，具体违法情形及法律后果如下：
一、公司隐瞒工伤时间的违法性及后果
违法性：
- 根据《工伤保险条例》等相关法律法规，用人单位在职工发生工伤后，有义务及时向社会保险行政部门报告工伤情况，并申请工伤认定。公司隐瞒工伤时间，即未履行这一法定义务，构成违法。
法律后果：
- 行政处罚：社会保险行政部门有权对公司进行行政处罚，包括罚款等措施。
- 民事责任：如果因公司隐瞒工伤时间导致职工无法及时获得工伤保险待遇，公司可能需要承担相应的民事赔偿责任。
- 刑事责任：在极端情况下，如果公司隐瞒工伤时间是为了逃避监管或掩盖其他严重违法行为，可能构成犯罪，如以逃避监管为目的排放有害物质等，将面临刑事处罚。
二、个人隐瞒工伤时间的违法性及后果
违法性：
- 职工个人在发生工伤后，也有义务如实报告工伤情况，并配合公司和社会保险行政部门进行工伤认定。个人隐瞒工伤时间，同样构成违法。
法律后果：
- 民事责任：如果个人隐瞒工伤时间是为了骗取工伤保险待遇，且数额较大，可能构成诈骗罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，诈骗公私财物数额较大的，将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、管制以及罚金等。
- 行政处罚：即使不构成犯罪，个人也可能因隐瞒工伤时间而受到社会保险行政部门的行政处罚。
三、合伙隐瞒工伤时间的特别考量
- 当个人和公司合伙隐瞒工伤时间时，两者的行为可能构成共同违法或共同犯罪。在这种情况下，两者可能需要共同承担法律责任，包括行政责任、民事责任和刑事责任。
四、法律建议
- 及时报告：无论是公司还是个人，在发生工伤后都应及时向社会保险行政部门报告，并申请工伤认定。
- 配合调查：在工伤认定过程中，应积极配合社会保险行政部门的调查工作，提供真实、完整的证据材料。
- 遵守法律：严格遵守相关法律法规，不得隐瞒、谎报或拖延报告工伤情况。
如有任何关于工伤认定、赔偿或法律责任方面的疑问，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供专业、全面的法律建议。