针对您提出的“申请离职后第二天老板就让我走人我可以不走吗”这个问题，我们需要从法律的角度和实际操作层面来详细分析。
首先，从法律层面来看，《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条规定，劳动者提前30日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。这意味着，您作为劳动者，有权利在提前30天书面通知用人单位后解除劳动合同。但同时，这也赋予了用人单位在预告期内（即这30天内）根据工作需要来安排您离职的权利。如果用人单位在预告期内认为您的工作可以提前交接完毕，或者出于其他合理考虑，可以要求您提前离职，并做好相应的工作交接。
接下来，我们分析实际操作层面。您已经提交了离职申请，并且老板在第二天就要求您走人。这里有几个关键点需要注意：
确认离职意愿：您需要明确自己是否真的希望在第二天就离职。如果您希望按照法律规定的30天预告期来执行，那么您有权拒绝老板的要求，并坚持在预告期满后再办理离职手续。
沟通协商：与老板进行坦诚的沟通，解释您的立场和法律依据。如果老板坚持要求您提前离职，您可以提出合理的解决方案，比如协商一个双方都能接受的离职日期，或者要求公司支付相应的经济补偿（如果符合法律规定的支付条件）。
保留证据：无论您最终决定如何，都建议您保留好与老板沟通的记录，包括书面通知、微信聊天记录、邮件等，以备不时之需。
法律途径：如果老板的要求违反了法律规定，并且您无法通过沟通协商解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。比如，向当地劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，要求公司支付违法解除劳动合同的赔偿金等。
综上所述，您是否可以在申请离职后第二天不走人，取决于您自己的意愿、与老板的沟通协商结果以及法律的规定。如果您希望按照法律规定的预告期来执行，那么您有权拒绝老板的要求。但同时，也建议您保持冷静和理性，通过沟通协商来寻求双方都能接受的解决方案。如果无法达成一致，再考虑通过法律途径来维护自己的权益。