顾客在没有任何评论的情况下给出3星评价，商家通常可以依据平台规则进行申诉。具体分析如下：

一. 评价系统的公正性

1. 评价的意义：在电商或服务平台上，顾客的评价是对商家服务或商品质量的重要反馈，也是其他潜在顾客参考的重要依据。
2. 无理由评价的问题：如果顾客没有提供任何具体的评论或反馈，仅给出一个3星（通常代表中等或一般）的评价，这可能缺乏足够的依据来支持其评价等级，也可能对商家的声誉造成不公正的影响。

二. 平台申诉机制

1. 申诉的依据：大多数电商平台或服务提供者都设有评价申诉机制，允许商家对不合理、不公正或缺乏依据的评价进行申诉。
2. 申诉的流程：商家通常需要提供相关的证据或理由来支持其申诉，例如指出评价缺乏具体评论、评价内容与实际情况不符等。平台会根据其规则对申诉进行审核，并可能作出相应的调整或处理。

三. 实际操作建议

1. 查看平台规则：首先，商家应详细查看所在平台的评价及申诉规则，了解具体的申诉流程和要求。
2. 收集证据：商家可以收集与该评价相关的所有信息，如订单详情、聊天记录、服务记录等，以作为申诉的依据。
3. 提交申诉：按照平台规则提交申诉，并详细阐述申诉理由和依据，同时附上相关证据。

我建议商家在申诉时保持客观和理性，仅针对评价本身的问题进行申诉，避免涉及个人情绪或攻击性言论。同时，也可以考虑通过提升服务质量、优化商品描述等方式来减少类似情况的发生。如有进一步需要，您可以继续咨询我。