用人单位收取工服押金且规定不满7天不退的行为违法，劳动者有权要求全额退还押金，并可通过协商、投诉或劳动仲裁等途径维权。具体分析如下：

1. 用人单位收取工服押金的行为本身违法

根据《劳动合同法》第九条：“用人单位招用劳动者，不得扣押劳动者的居民身份证和其他证件，不得要求劳动者提供担保或者以其他名义向劳动者收取财物。”
工服押金属于“以其他名义收取财物”的范畴，无论劳动者是否工作满7天，用人单位均无权收取。因此，用人单位“不满7天不退押金”的条款因违法而无效。

2. 劳动者可主张全额退还押金

由于用人单位收取押金的行为违法，劳动者有权要求用人单位立即退还全部押金，无需受“7天”期限的限制。若用人单位拒绝退还，劳动者可通过以下途径维权：

（1）协商解决

劳动者可先与用人单位沟通，明确指出其行为违法，要求退还押金。协商时建议保留书面证据（如聊天记录、录音等）。

（2）向劳动监察部门投诉

根据《劳动保障监察条例》第十一条，劳动保障行政部门有权对用人单位违反劳动保障法律的行为进行查处。劳动者可向当地劳动监察大队投诉，提交押金收据、劳动合同等证据，要求责令用人单位退还押金并处罚。

（3）申请劳动仲裁

若投诉未果，劳动者可在知道或应当知道权利被侵害之日起1年内，向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，主张退还押金及可能的经济补偿（如因押金问题导致离职的损失）。

3. 用人单位可能承担的法律责任

除退还押金外，用人单位还可能面临以下后果：

• 行政处罚：劳动保障行政部门可责令改正，并处以罚款（具体标准因地区而异）；
• 民事赔偿：若劳动者因押金问题遭受损失（如误工费、交通费等），可要求用人单位赔偿；
• 信用惩戒：严重违法行为可能被纳入用人单位信用记录，影响其招投标、政府补贴等资格。

4. 劳动者维权注意事项

• 保留证据：押金收据、劳动合同、工作证、考勤记录等；
• 及时行动：劳动仲裁时效为1年，逾期可能丧失胜诉权；
• 避免过激行为：维权应通过合法途径，避免与用人单位发生冲突。

总结：用人单位收取工服押金的行为违法，劳动者无需受“7天”限制，可要求全额退还。若用人单位拒绝，可通过协商、投诉或劳动仲裁维权，并可主张用人单位承担行政责任或民事赔偿。如有进一步疑问，可直接向我咨询。