老板档口转让后答应发工资却躲着失联，这一行为本身不直接构成犯罪，但可能涉及民事违约及劳动违法行为，劳动者可通过法律途径追讨工资并主张相应权益。以下是对此问题的详细分析：

一、民事违约角度

1. 合同关系：劳动者与老板之间存在劳动合同关系，老板有义务按照合同约定支付工资。档口转让并不影响这一合同关系的存在，老板仍需履行支付工资的义务。
2. 违约责任：若老板未按照合同约定支付工资，即构成违约。劳动者有权要求老板继续履行合同，支付拖欠的工资，并可能主张因违约造成的损失赔偿。

二、劳动违法行为角度

1. 拖欠工资：根据《中华人民共和国劳动法》及《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位应当按时足额支付劳动者工资。老板拖欠工资的行为违反了这些法律规定。
2. 法律责任：劳动者可以向当地劳动监察部门投诉，要求老板支付拖欠的工资。若老板仍不履行，劳动者还可以向当地人民法院申请支付令，或者提起劳动仲裁、诉讼，要求老板支付工资及可能的赔偿金。

三、关于是否构成犯罪

1. 一般情况：老板躲着失联、拖欠工资的行为，在一般情况下并不直接构成犯罪。这更多是一种民事违约和劳动违法行为。
2. 特殊情况：如果老板的行为涉及其他违法犯罪活动，如诈骗、逃匿等，且这些行为与拖欠工资有关联，那么老板可能因这些行为而承担刑事责任。但单纯从拖欠工资和躲着失联的角度来看，并不足以构成犯罪。

四、建议与措施

1. 收集证据：劳动者应收集与老板之间的劳动合同、工资条、考勤记录等证据，以证明老板拖欠工资的事实。
2. 投诉与举报：向当地劳动监察部门投诉，要求老板支付拖欠的工资。同时，也可以向相关部门举报老板的违法行为。
3. 法律途径：若老板仍不履行支付工资的义务，劳动者可以向当地人民法院申请支付令，或者提起劳动仲裁、诉讼，通过法律途径追讨工资及主张相应权益。

行动建议：

• 劳动者应尽快采取行动，收集证据并投诉举报，以免超过法定时效而丧失维权机会。
• 在整个过程中，劳动者应保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。

如有进一步疑问或需要法律帮助，请直接向我咨询。