结论前置：公司不能随意调岗，调岗需满足法定或约定条件，否则可能构成违法。
一、调岗的合法性基础
根据《劳动合同法》及相关规定，用人单位调整劳动者岗位需满足以下条件之一：
- 双方协商一致：通过书面形式变更劳动合同内容（包括岗位），这是最直接的合法依据。
- 法定情形：如劳动者患病或非因工负伤，医疗期满后不能从事原工作；或劳动者不能胜任工作，经培训或调岗后仍不能胜任等。
- 企业生产经营需要：但需同时满足“合理性”要求，包括调岗不具有侮辱性、工资待遇不降低、调岗前后岗位具有一定关联性等。
二、结合案例的具体分析
您的情况中，合同约定为操作工，但实际从事管理岗十年，这可能涉及两种法律关系：
- 事实劳动关系与合同约定不符：若公司长期按管理岗安排工作、支付薪酬，且您未提出异议，可能视为双方以实际履行方式变更了合同内容。此时，公司单方调岗需重新协商。
- 公司滥用管理权：若公司无合理理由（如经营需要、您不胜任等），仅以“合同约定”为由强制调岗，可能构成违法。例如，将您从管理岗调至操作岗，且未协商一致，可能侵犯您的合法权益。
三、公司的违法调岗风险
若公司调岗行为违法，您可主张以下权利：
- 拒绝调岗：以书面形式向公司提出异议，要求按原岗位履行合同。
- 要求赔偿：若公司因此解除劳动合同，您可主张违法解除赔偿金（2N倍经济补偿）。
- 申请仲裁：向劳动仲裁委员会提起仲裁，要求确认调岗无效、恢复原岗位或支付赔偿。
四、您的应对建议
收集证据：
- 劳动合同、工资单、岗位调整通知等书面材料；
- 证明您实际从事管理岗的证据（如工作邮件、同事证言、绩效考核表等）；
- 公司调岗的沟通记录（如邮件、录音等）。
与公司协商：
- 书面提出异议，明确拒绝不合理调岗；
- 要求公司说明调岗理由，并协商解决方案。
申请劳动仲裁：
- 若协商无果，可在1年内向劳动仲裁委员会申请仲裁；
- 仲裁请求可包括：确认调岗无效、恢复原岗位、支付工资差额或赔偿金等。
五、法律依据
- 《劳动合同法》第35条：变更劳动合同需双方协商一致并书面确认。
- 《劳动合同法》第40条：用人单位可调岗的法定情形（如不胜任工作、医疗期满等）。
- 《劳动争议调解仲裁法》第27条：劳动仲裁时效为1年。
总结：公司不能随意调岗，调岗需满足法定或约定条件。您的情况中，若公司无合理理由单方调岗，您有权拒绝并主张权益。建议先收集证据、与公司协商，若协商无果可申请劳动仲裁。如有进一步疑问，可直接向我咨询。