合同上写明“随意调岗”并不合法。以下是对此问题的详细分析：
一、法律规定与原则
劳动合同约定优先但需协商一致： 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，包括工作岗位。这意味着，劳动合同的变更，特别是涉及工作岗位的调整，应当遵循双方协商一致的原则。合同上若直接写明“随意调岗”，显然违背了这一协商一致的原则。
禁止滥用权利： 用人单位虽然享有一定的用工自主权，但这种权利并非没有限制。用人单位不能滥用权利，以“随意调岗”为由侵犯劳动者的合法权益，如职业稳定性、工作条件等。
保护劳动者权益： 法律对劳动者的岗位调整有严格规定，这些规定旨在保护劳动者的职业稳定性和工作条件不受不合理侵害。合同上的“随意调岗”条款，很可能导致劳动者的工作不稳定、职业发展受阻，从而违反了法律保护劳动者权益的初衷。
二、“随意调岗”条款的无效性
违反法律强制性规定： 如果合同中明确写明了“随意调岗”，这实际上违反了法律的强制性规定。因为该条款剥夺了劳动者在岗位调整上的协商权，使得用人单位可以单方面、无理由地调整劳动者的工作岗位。
显失公平： 此类条款通常对劳动者极为不利。劳动者可能因此面临工作不稳定、收入减少、职业发展受阻等后果。这种显失公平的条款，在法律上很可能被认定为无效。
可能被认定为无效条款： 在司法实践中，法院或仲裁机构在审查劳动合同条款时，会注重保护劳动者的合法权益。对于明显违反法律强制性规定、显失公平的“随意调岗”条款，法院或仲裁机构很可能会认定其为无效条款，从而不支持用人单位基于该条款进行的调岗行为。
三、合法调岗的条件
用人单位若需调整劳动者岗位，必须满足以下条件：
协商一致： 用人单位应与劳动者就调岗事宜进行充分沟通，并达成一致意见。这是调岗行为合法性的前提。
符合法律法规： 调岗应符合相关法律法规的规定，不得侵犯劳动者的合法权益。例如，调岗不得基于歧视性原因，不得违反最低工资标准等。
具有合理性： 调岗应基于合理的业务需要或劳动者个人情况。如劳动者不胜任原岗位工作、医疗期满后不能从事原工作等。这些情况下，用人单位可以提出调岗建议，但仍需与劳动者协商一致。
四、劳动者如何应对“随意调岗”
拒绝不合理调岗： 如果用人单位未经协商一致擅自调岗，劳动者有权拒绝，并要求用人单位按照原劳动合同履行义务。劳动者应明确表达自己的立场，并保留好相关证据。
保留证据： 劳动者应保留好相关证据，如劳动合同、工资单、调岗通知等。这些证据在发生争议时，对于维护劳动者的权益至关重要。
寻求法律援助： 如果与用人单位协商无果，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。在必要时，劳动者还可以提起诉讼来维护自己的合法权益。
综上所述，合同上写明“随意调岗”并不合法。劳动者在面对此类情况时，应明确自己的权益，拒绝不合理调岗，并保留好相关证据以备不时之需。同时，劳动者也可以寻求法律援助来维护自己的合法权益。