针对您提出的“中专16岁就安排工作合法吗”这一问题，我们可以从多个法律法规的角度来详细分析。
首先，根据《中华人民共和国劳动法》以及《禁止使用童工规定》的相关条款，任何组织或个人不得招用未满16周岁的未成年人，除非国家另有特殊规定（如文艺、体育单位经未成年人的父母或其他监护人同意，可以招用不满16周岁的专业文艺工作者、运动员）。这一规定明确划定了使用童工的“年龄红线”，即16周岁是判断是否为童工的关键节点。
对于已满16周岁但未满18周岁的未成年人，法律并非完全禁止其参与工作，而是设定了相应的保护措施和限制条件。具体来说：
行业限制：根据《中华人民共和国未成年人保护法》和《中华人民共和国劳动法》的相关规定，营业性娱乐场所、酒吧、互联网上网服务营业场所等不适宜未成年人活动的场所，不得招用已满16周岁的未成年人。同时，未成年工不得从事矿山井下、有毒有害、国家规定的第四级体力劳动强度的劳动和其他禁忌从事的劳动。
登记与体检：用人单位使用年满16周岁未满18周岁的未成年工时，应依法向人力资源社会保障部门办理登记，并为未成年工提供定期体检，以确保其身心健康。
法律责任：若用人单位违反规定使用童工，将面临严厉的法律处罚，包括经济罚款（每使用1名童工，每月罚款5000元）以及可能的刑事责任。同时，为童工介绍就业者也需要承担相应的法律责任。
回到您的问题，如果中专学生已满16周岁，且所从事的工作不违反上述行业限制和劳动强度规定，同时用人单位已依法办理相关登记手续并为未成年工提供定期体检，那么安排其工作是合法的。但若学生未满16周岁，或所从事的工作违反了相关法律法规的规定，则安排其工作是非法的。
因此，在判断中专16岁学生安排工作是否合法时，需综合考虑学生的年龄、所从事工作的性质以及用人单位是否履行了相应的法律义务。建议用人单位在招用未成年工时，务必严格遵守相关法律法规，确保用工行为的合法性和合规性。