签定的购房合同后业主又把房子抵押了，这一行为本身并不直接构成刑事犯罪，但可能涉及民事违约和欺诈，需根据具体情况判断是否触犯刑法。以下从不同角度为您详细分析：
一、民事角度：违约与欺诈
违约行为：
- 业主与购房者签订购房合同后，即应履行合同义务，包括但不限于交付房屋、办理过户等。若业主在此后将房屋抵押，可能构成对购房合同的违约，购房者有权要求业主承担违约责任，如赔偿损失、继续履行合同等。
欺诈行为：
- 如果业主在签订购房合同时，就明知自己无法履行合同（如已计划将房屋抵押），却故意隐瞒这一事实，诱使购房者签订合同，则可能构成欺诈。购房者有权依据《民法典》的相关规定，请求人民法院或仲裁机构撤销合同，并要求业主赔偿损失。
二、刑事角度：是否构成犯罪需具体判断
一般情况不构成犯罪：
- 业主将已签订购房合同的房屋抵押，并不直接等同于刑事犯罪。除非该行为伴随有其他违法犯罪情节，如伪造文件、骗取贷款等。
可能涉及的刑事犯罪：
- 合同诈骗罪：如果业主以非法占有为目的，在签订、履行合同过程中，通过虚构事实、隐瞒真相的方法，骗取购房者财物，数额较大的，可能构成合同诈骗罪。但需注意，此处的“非法占有为目的”和“骗取财物”需有充分证据支持。
- 贷款诈骗罪：如果业主在抵押房屋时，伪造购房合同或其他文件，骗取银行贷款，数额较大的，可能构成贷款诈骗罪。
三、法律建议与后果
购房者应对措施：
- 一旦发现业主将房屋抵押，购房者应立即与业主沟通，要求其解除抵押或提供其他担保。
- 若沟通无果，购房者应及时向法院提起诉讼，要求业主承担违约责任或撤销合同。
- 同时，购房者应收集相关证据，如购房合同、付款凭证、抵押记录等，以备诉讼之需。
业主可能面临的法律后果：
- 若业主的行为构成民事违约或欺诈，将承担民事赔偿责任。
- 若业主的行为构成刑事犯罪，将面临刑事处罚，包括但不限于有期徒刑、罚金等。
举例说明：假设购房者A与业主B签订购房合同，并支付了部分房款。后B因资金周转需要，将房屋抵押给银行。此时，A发现房屋已被抵押，无法办理过户。A可以要求B解除抵押或提供其他担保。若B拒绝，A可以向法院提起诉讼，要求B承担违约责任或撤销合同。若B在抵押过程中伪造了A的同意抵押文件，则可能构成贷款诈骗罪，面临刑事处罚。
总结来看，签定的购房合同后业主又把房子抵押了，并不直接构成刑事犯罪，但可能涉及民事违约和欺诈。购房者应密切关注房屋状态，一旦发现异常，应及时采取法律措施维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。